１ＤＡＹ ＣＡＦＥ という名で,作る班 サービス班 食べる班と
3班に分かれて、3回の授業があります。
それが昨日から始まりました。後は来週２回。
私の班はサービスの体験から。
白いブラウスに、パンツ、パンプス、長い前掛け、ベスト、蝶ネクタイは
すべて黒で。皆に凄く似合うと！見せられないのが残念。
テーブルクロスの掛け方から、始まって、お皿、ナイフ、フォークなどの
置き方、お客様の前での盛り付け方、アイスクリームをスプーンで
取る方法等など。
お客様の中には、日頃教わっている、先生方もいまして
緊張の中、宴が始まりました。
洋食の世界では、常にレディファーストだということでした。
日本の宮廷の晩餐会の場合は、例外に天皇、皇后という順番だそうですが
後は、すべて女性に先に運ぶ。
私が受け持ったテーブルには女性3人、ゲストの男性ひとりでしたから、
男性の方に何度か先に渡しそうになりました。
お偉い方が、いらしたら怒りそうな感じですよね～
エナメルのパンプスを3時間、立ちっぱなしで履いていたら、
帰り足が痛くなっていました。
こういう仕事されている方、大変ですね！
そして、作る方も、私たちもフルコースまったく食べられないで
帰ってくるのって、何だか不満が残りました。
最後の一文，笑ってしまいました．
でも，全員役は回ってくるんですよね？
次回，食べ役になれるか，それとも作る方に
まわるか楽しみですね．
体調はどうですか？
以前松江の旅館に独りで泊まった時に、
女性が食事の最中ず～と傍で世話をしてくれた。
食べた気がしなかった。
カニだったけど、美味かったのかどうか
記憶がゼンゼンないのですよ。
私はやはり分相応で丁度良い。
前菜、メインの肉料理、デザートなどでしたが
戦場のようでしたよ。
体調はいいです。
体にいいものばかり、食べてますけど
お粥は、まだ作れてないのですよ。
食べてみたいから、そのうちに。
北海道に団体旅行した時、ホテルで毛蟹が一ぱい
お膳にのっていました。
それを、ずっと私の前から動かないお姉さんが
蟹の身を、全部出してくれたのです。
蟹は自分で食べるのが美味しいのに、
やはり、食べた気がしませんでしたね～
胃腸、お大事に!!本調子じゃない胃腸で食べる側じゃなくて良かったと思えばいいんじゃない？
昨日、ルクセンブルクに行ってた友人と
4年ぶりにバッタリ会いました。
8月に帰って来たんだって。
最初は不便で大変だったけど、慣れたら
楽しくなったと。
フランス語の国だったので、だいぶ話せる
ようになり、何とか活かしたいと言ってたよ。