苺とレモンのシャルロット

シャルロットはフランスの帽子。



３月末に友人のお菓子プレ教室参加。
「苺とレモンのシャルロット」

ハンドミキサー持ったのは
四半世紀ぶり？

メレンゲに３種類もあるなんて。
フレンチ、イタリアン、スイス。

そして自分の雑さ、ガサツさを痛感。
お菓子作りは「適当、ザックリ」は厳禁。

少しよそいきのものを作るには
細かい計量・１度単位の温度管理、手早さ。

ふふふ。

完全にあたしには足りないぜ。

この美しい２層。

頑張ったイタリアンメレンゲの入ったレモンムースが
玄人っぽい。

だって写真は先生の作ったシャルロットケーキやもん。
こんな綺麗にはいきませぬ。

しかし自分でも作れるのだなと
仕事で疲れたココロが気分転換。

しかもケーキつくっちゃってるって
普段男全開なのが、女度上がりそうだしなあ。

ポイント高そうだしなあ（笑）

フランスお菓子通信楽しみにしてるわん。