自分好みに！

こんにちは。
朝から良い天気で日中は久しぶりに暖かい日になり、咲き渋っていた桜も一気に開花するのではないでしょうか、オーダーもアイス珈琲等の冷たいお飲み物が多く入りましたよ・・・さてこの前のエル・インヘルト農園の珈琲ですが常連さん等にお裾分けした残りを、自分好みの味にしようと再度焙煎したんです、当店の焙煎機は小型ですので少量でも火力さえ気を付ければ煎ることが出来ますので・・・せっかくの豆なのにと思われるかも知れませんが、私にはせっかくの豆だから煎り直したんです、でっ先程家内と二人で戴きました・・・酸味をほんの少し残す程の煎り加減で甘味も増し美味しかったですよ、あくまでも自分基準ですが。


カフェ・カーダモン