マスターのつぶやき

喫茶業務に関連した話題や趣味等の話題

悪質ないたずら?

2010-05-31 23:09:05 | 日々のあれこれ
こんばんは。

今朝の話ですが、ご夫婦でご来店されたお客さんのご主人さんが、「ゴミ箱は何処?」と尋ねられ、こちらですと手を指しますと「駐車場にね釘が落ちてたよ」と捨てながら言われました・・・席に着かれてから家内が注文を伺いに行った際に詳しいお話が聞けたのですが、それが釘が落ちていたと言うよりはアスファルトの隙間にとがった方を上に向けて差し込むようにして有ったそうです。

長さは3センチ弱の細い釘でしたが、下手をすればパンクと言う事や踏みつけて足に怪我とか・・・被害が無かったのが幸いです。偶然車道からはじかれた釘が隙間に挟まったのなら良いのですが、故意に置かれたとしたら悲しいですね!何とも言えない嫌~な気分なってしまいましたが、余り考え込んでも良くないですので、偶然の仕業と思う事にします。


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面接

2010-05-30 15:42:37 | カフェ・カーダモンあれこれ
こんにちは。

ここ2、3日爽やかで気持ちの良い天気が続き有りがたいです、でも気温は例年に比べたら低いかな?夜なんかはチョッと肌寒いくらいです。

先程、求人の案内を見てバイトをしたいと言う子と、面接をしました。以前も言いましたが、仕事が出来る出来ないとか性格が良い悪いなんて事までは、お話だけでは中々分からないのが現実です。それで今回も一日体験をして貰いお互いに決めようかと思っていましたが、今日はトントン拍子で話が進み、今度の土曜日から入って貰う事になりました。

この2か月チョッと人手不足でお客様にご迷惑をお掛けしてましたので、ホッとしました!実際は彼女が仕事に慣れてくれるまでは、バタつくと思いますのでもうしばらくご迷惑をお掛けするかも・・・まぁ~なにわともあれ一安心です。


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岐阜散策

2010-05-27 16:18:56 | カフェ・カーダモンあれこれ
こんにちは。

今日は定休日、早朝から実家に向かい実家を通り越して、先ずは行きつけの床屋さんへ・・・一時間以上も掛けて故郷の床屋さんへ行くのも母の様子見も兼ねてなんです。散髪してもらいながら、午後から釣りに行く事を話すと奥さんから帰り際に腹が減っては釣りも出来ないからと言っておにぎりとお茶を渡されました・・・まるで此処の子供みたいですね!遠慮なく頂いて床屋さんを出て、実家へ立ち寄り二言三言母と話を交わし、とんぼ帰り。

岐阜に戻って、ネット販売の関係で商工会議所に・・・その時です家内から、先に釣りに向かったYさんから電話が入って現地は雨だけど如何するか?って、電話を切り直接Yさんへ電話し状況を聞き本日の釣りは断念しました(あ~ぁ おにぎりが)。

商工会で用事を済ませ自宅に着いたのが11時頃だったかなチョッと早いけど昼ご飯におにぎりを頂き、さぁ~ぽっかり空いた時間を如何するか・・・長良川と金華山の画像が欲しかったので、行きがけにも撮影して行ったんですが朝日が邪魔して上手く撮影出来ませんでしたので、改めて撮影に出掛ける事にしました。

先ずは長良川の一望できる所へと思い向かった先が金華山ドライブコース、2か所の展望台へ行きましたが長良川は部分的にしか見れなくて、場所を変え今度は間違いなく見えるだろう岐阜城へ(小学校の遠足以来)移動。ロープウェイに乗って山頂まで・・・展望台からの長良川がこれです。

                         


序に岐阜城もパチリ!

                         


下山して最後は金華山です、これが難しい・・・西へ東へと移動しながら何枚も撮ったんですが、どれもイマイチ上手く撮れないですね!

                         

みなれた岐阜の風景ですが、あちらこちらとカメラ片手に散策してみれば、水と緑に恵まれた良い街であることに改めて気付かされました。  PS、岐阜公園も新緑が綺麗でしたよ!



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連日遊び計画

2010-05-25 20:40:03 | 日々のあれこれ
こんばんは。

釣りに誘って下さった常連さんと昨日、今度の釣りの計画を・・・早速今度の木曜日に行く事になったのですが、私は生憎午前中予定があるので用事を済ませてから追っかけて釣り場へ向かう事になりました。以前見物に行った場所は、釣れると言う事で評判になって平日でも凄い数の釣り人だそうで、早く行かないと釣り場がないそうです。それで今度は違う場所へ行く事に、地図を広げて釣り場を細かく聞き場所はオッケー!次は仕掛けです・・・疑似針でだまし釣りと思ってましたが、道糸の一番下に籠を付けて撒き餌をしながら疑似針で釣るみたいです・・・明日は仕事が終わったら釣り具屋さんに速攻です。

そして今日は、ツーリング仲間の方が見えて次の企画(久々の)・・・来月の半ばに福井県の若狭方面に行こうと予定しているのですが、私は地理にうといので(特にこの方面)相談しつつと言うか殆ど教えて貰って、大体のコースも決まり、後は所属倶楽部のサイトにアップして参加メンバーさんを募るだけ、今度は何人の方が参加して下さるかな?


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初物

2010-05-23 15:23:51 | 釣りあれこれ
こんにちは。
今日は朝から雨、皆さん折角の休日が・・・まぁ~自宅でのんびりも偶には必要ですね。

今年初の鮎を頂きさっそく昨日、甘露煮にして美味しくいただきました!鮎を持って来て下さったのは前のお店からの常連さん。釣りの帰り道から我が家に電話「鮎、いるかい?」って、家内が出て「頂けるなら遠慮なく」20分後Yさんが鮎を手に玄関に・・・なんでも日が暮れる頃まで釣りしてたそうです。

去年は私もお二人が釣りしてる所まで見物に行って来ましたが、今年はYさんご夫婦から「マスターの休みに合わせるから一緒に行こう」と誘われてますので、今年はいって来ます、その前に仕掛けを作らないとね!

ご夫婦が毎年行かれる川は、琵琶湖の湖北に流れ込む小さな川で水温が低い為、鮎が成長しないそうです、ですから入漁証(鑑札)無しで釣りする事ができるんです、入漁証が要らないって事ですから解禁日もないんです、ですから鮎が遡上を始めれば釣りが楽しめる訳なんですよ!でも鮎はホントに小さいですよ。


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マップメジャー

2010-05-21 21:36:44 | ツーリングとバイク
こんばんは。

以前、バイク雑誌を見ていた時に、見つけたツーリングアイテムが写真のマップメジャーです。アウトドア用品のマップメジャーをツーリングアイテムと呼ぶのは変ですが、僕にとってはツーリングアイテムなんです。

昨日、店の買い出しの帰りにアウトドアショップへ立ち寄り買って来たんです!これでこれからのツーリングの予定を立てるのに役立ちます・・・コースを考える時、正直そこまで距離を細かくチェックして予定を立てる訳ではないんですけど、時間にゆとりが無い時等はある程度の距離が把握出来てませんと大変な事になる事も(経験から)・・・。

このマップメジャーで試しに実家までの距離を計測しましたが誤差は-2km中々優れ物です!さ~て次は何処へ行こうかな。

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行って来ました。

2010-05-20 17:43:13 | カフェ・カーダモンあれこれ
こんにちは。

今日は定休日、天気予報では雨のち曇りでしたが目が覚めた時点では雨は降っておらず、曇り空、昨日沢山降ったので予定変更ですかね~消耗品の買い出しが有ったので雨で無くて幸いでした。

午前中に買い出しを済ませ午後からは、ネットショップマスターズの交流会に参加して来ました。主催者(岐阜県)の予定を上回る参加希望者で、会場が急遽変更になると言った事態でしたが、事無く開催されました。

結局本日の参加者は約110名凄いですね!これだけの方々が参加されるとは、自分のイメージでは2~30人位かなと思ってましたので、会場に着いてビックリしました。会場の参加者を眺めますと老若男女ありとあらゆる人達と言っても良いぐらいで、改めて驚き!

主催者とゲストの挨拶が終わり、次は本題の成功者お二方のそれぞれの事例発表、取り扱う商品は異なれど基本は、やはり同じ。ただ戦略の仕方が対面販売とネットショップとでは大きく違うみたいです・・・ここが私には難しい所です。

最後に出席者による名刺交換(交流会)でしたが、生憎私は会場の後部席でして、周りのみなさんは事例発表が終わると同時に退席され、交流したくとも相手が居らずでしたので、私も帰って来ました、次の機会に期待ですね!

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根が付くかな?

2010-05-19 13:40:17 | 日々のあれこれ
こんにちは。

何時頃から降り始めたのか、目が覚めた時には既に雨でした。時には雨も必要なんですが、やっぱり雨降りの日は、ねちっこくって好きにはなれません!

でも、今日と明日の雨を見こして花壇にパインの葉を植えました・・・3年で実が付くそうですよ、残念ながら食べれる事は出来ない鑑賞用の小さな実だそうです。店内にもプランタンに3株植えて有ります、もう植えてから5年は経つかな?未だに実が生りません、恐らく日照不足が原因だと思います・・・それに加えプランタンでは狭くて栄養も足りないのかな?

花壇に植えたのが上手く育ったら、プランタンのも植え替えしてあげよっと。このパインの植え方ですが、当時見た本には葉の根元から2㎝程下がった位置で実と切り離し、芯を残す様に周りの果肉を取り除き1週間ぐらい陰干しをして植えなさい、と書いて有りましたのでその通りにプランタンに植えたのですが、今回は切ったままの状態で植えたんです・・・お客さんの話ではそのまま植えても根が付くと言われましたので、楽な方を!枯れちゃったらまたチャンとしたやり方で植えます。


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お気に入り!

2010-05-16 20:07:57 | ツーリングとバイク
こんばんは。

この写真は合併前の岐阜県地図です、チョッと見辛いですけど。

                      

緑色のマークが約2年掛けて訪れた98市町村です、ただこの中にはバイクから降りる事無く走行しながらの町並散策と言った所もあります。それに加え、まだまだ行った事の無い名所や通った事の無い街道や峠が沢山有りますので、これからの道の駅巡りのコース選びが地図と睨めっこしながら決めるのも楽しみの一つです!

これまでの僕のお気に入りルートが郡上市明宝から下呂市馬瀬の岩屋ダムを結ぶ86号線(小川峠)に飛騨小坂(R41)から濁河温泉への441号、あと高山市と荘川を結ぶ158号線、季節にもよりますが最高の景色です。写真に収めたのですが印刷してからデータを消してしまったのでお見せ出来ないのが残念です・・・きっとまた行くと思いますのでその時には必ずアップしますのでこうご期待!そうそう白川街道に小鳥ダム付近も印象的でした。


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ツーリング話し NO,19

2010-05-13 20:35:35 | ツーリングとバイク
こんばんは。

なんと、77日ぶりにツーリングに出掛けて来ました!まだ足の方は完治してませんので、無理をしない様に距離は250km弱をのんびり行って来ました。

                           

今日は趣味友の方が企画の林道ツーリングも有りましたが、朝夕の仕事が有りましたので時間的に無理でしたので、空いた時間内でソロツーでした・・・久しぶりのツーで何処へ行こうか迷いましたが、一昨年前から挑んできた岐阜県走破の締めくくりとして東濃にしました。

                     

恵那ー中津川ー山口ー坂下ー川上ー付知ー福岡ー蛭川と巡って、ようやく本日で岐阜県内98市町村(合併前)全て走破出来ました(祝!)長い事掛かりました・・・でっ次の目標は県内の道の駅(50個所)を巡ろうと思ってます。

                     

写真は付知の道の駅と恵那峡(2枚)です。

そうそう、往路の多治見市内の信号交差点で友達と同じ車種の車、まさか?と思いつつ運転席を見れば本人でした・・・仕事で週に1度は東濃に行くと行ったましたが、余りにも偶然でビックリでした。


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交流会

2010-05-09 17:11:59 | カフェ・カーダモンあれこれ
こんにちは。

今日は天気も良く風も爽やかで気持ちの良い日になりお出かけには最高ですね!

 昨日ネットショップを通じ岐阜県庁から次の様なメールが届きました。「このたび、岐阜県の主催で、県内のネットショップ運営者の“ヨコのつながり”となる「ぎふネットショップマスターズ倶楽部」がスタートします。・・・」と言う様な内容の物でした。5月の交流会が丁度当店の定休日と重なり20日の木曜日でしたので、参加で申し込みしました。

ネットショップという販売方法は同じでも扱う商品は様々だと思いますので、ネットショップのノウハウ以外にも異業種の方達と交流が出来るのは何らかのメリットになる様な気がします。

交流会と別に研修会等も予定されている様ですので、こちらも期待してるんです、ただ休みが合えばの話ですが。


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荘川桜と國田家の柴桜

2010-05-07 14:42:13 | 家族と旅行
こんにちは。

昨日の続きで・・・実家に寄り母と共に10時半頃再出発、先ずは荘川桜(高山市荘川)です。この荘川桜はご存知の方も多いと思いますが、以前「アンビリバボー」と言うTV番組で放送さられた事も有る有名な桜です。詳細はこちらから「ウィキペディア」


                     

実家を出て1時間半ちょっと荘川桜目前で花より団子を優先しお蕎麦屋さんへ駆け込みお昼ご飯、お腹も脹れたところで本命のお花見に・・・2本の巨木は薄いピンクの花を見事にさかせ、私たちを含め大勢の見物客を歓迎してくれている様でした。その満開の桜を携帯電話で撮影する人から本格的に一眼レフ片手にベストショットを求めて土手の上まで登る人まで!兎に角カメラ、カメラ・・・でした。


                     

満開の桜を堪能した私たちは、帰宅するにはまだ勿体ないので郡上市北部の明宝へ向かう事にし、案内所の方に近道を教えて頂いて荘川を後にしました。

                     

教えて頂いた道は地元の人しか知らないような林道でチョッと怖かったですが無事せせらぎ街道へ抜ける事が出来、せせらぎ街道を南下し着いた所が郡上市明宝奥住の國田家の柴桜(写真)です。畑3反全て柴桜!これまた驚かされました。畑を上から下からとぐるりと眺めて回って記念に写真に納めサヨナラです。

後は、途中の道の駅により母を送り届け、エアコン業者さんとの待ち合わせに間に合うように帰宅しました・・・ここには書き込めませんでしたが、荘川桜も柴桜も沢山の人々の思いが一杯こめられているんです、「思い」って凄いですね!感動の1日でした。


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ばっさりスッキリと!

2010-05-06 18:02:33 | 日々のあれこれ
こんにちは。

先週の木曜が祭日の為、半日仕事でしたので今日は2週間ぶりの休みです。ゆとりを持って遊びに出掛けたくて、店舗回りの溜まっていた草取りや植木の手入れ等々をGW中の閉店後日が暮れるのでの時間を利用して少しづつ遣って来ました・・・それでも植木の手入れとエアコンのフィルターの掃除が出来ませんでしたので、今朝早くから急ピッチで作業です。

                     

ご覧の様に植木は伸び放題・・・新芽が出てきたな~っと思ったらあっと言う間にこの状態!ばっさばっさと我流で剪定したのがこれです。

                     

これで、店内も明るくなります・・・でも毎年の事ですが梅雨明け頃には又、伸びて来ますのでもう一度剪定しないと。
 
7時半頃には全て終わりましたが、清掃中にエアコンの故障が見つかった為、業者さんへの手配を済ませ、8時半頃から家内と共に今日の目的地の岐阜県北部の高山市荘川まで出発です。実家経由で母親も一緒に・・・この続きはまた今度投稿します。



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珈琲ゼリー

2010-05-04 17:00:11 | カフェ・カーダモンあれこれ
こんにちは。

今日も晴天で日中は汗ばむほどの陽気になりました、今年のGWは天気に恵まれて良かったですね。ただ好天も何時までも続か無いようでして、皮肉な事に明後日の定休日には傘マークが付いてるんですよ(涙)・・・

毎年この5月から当店の季節メニューである珈琲ゼリーを期間限定で始めるのですが、今年はついこの間まで肌寒い陽気でしたので、すっかり仕込む事を忘れてしまって、一昨日急に暖かくなったものですから、ふと思い出して急いで仕込みました。で、昨日からテーブルにサブメニューを掲示し、2日遅れのスタートです・・・忘れたのは陽気のせいでは無く歳のせいかな?

例年なら始める前に一人や二人は珈琲ゼリーをオーダーされる方も居るのに今年は無かったですね!それだけ暖かい日が無かった、って事ですね。そうそう3月のUCCの展示会で購入した桜アイスも不発で数え切れるほどしか注文が入りませんでした、まだ続けて販売してますが折角暖かくなっても桜のシーズンは終わりましたから、何となく季節外れで・・・近々終了ですね。


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焙煎日記 NO,29

2010-05-01 17:58:18 | 焙煎と珈琲
こんにちは。

連休●●日目の今日は朝から好天に恵まれ絶好の行楽日和になりました、モーニングタイムは前半に集中し満席状態が続き何組かのお客様が帰られてしまわれました。皆さん今日はお出かけモードで待つ時間なんて無かったのでしょうね。

毎年の事ですがGWの無い私は今日も焙煎です。ここ数カ月なんら問題も無く焙煎して来ましたが、前回入荷したブラジル・サントスが以前にも同じ事が有りましたが、焼きムラが多いタイプでした・・・前のやり方で水分抜きと焼きに分けて2度焙煎です、手間は掛かりますがこの方法しかバランスの悪い豆を均一に焼き上げるのは難しいです。不思議とバランスが悪い豆はブラジル・サントスなんですよ。それと今年に入ってから気になる事が一つ、どの銘柄もチャフ(薄皮)が多くなったような?・・・焙煎機の排気に関しては定期的にメンテしてますので焙煎機のせいではないと思うんですけど、どの銘柄もって言う事も可笑しいですので、他に原因が有るのかな?

その内、師匠に聞いてみます。


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