後の幸せの為に

こんにちは。

今日は、休みなんですけど朝から仕事です、諸事情により（詳細は省略）７月１日より当店メニューの価格及び業務内容をの改正をする為、新しいメニューやポップカード等などの制作をしてました！

事務仕事は何時も屋根裏部屋（エアコンが無い）でしてるので気温が上がらない午前中に済ませたかったのですが、量が多くてとても午前中どころか、昼食もとらないで終わったのが１４時半過ぎ、それでも出来なかった出入り口ポップは又の次の機会に・・・

事務仕事を終えてからは、来週のツーに備えてバイク磨き・・・メチャクチャ暑かったけど綺麗になりました！

そして今日一日のご褒美がギンギンに冷えたビール、最高です！オマケに毎年家内の友達（Ｍさん）の自家製ラッキョウ漬けがタイミング良く届いて、酒の肴に・・・当に至福のひと時。

Ｍさん、何時も有難う、ホントに美味いです！

来週の休みは天気が良ければ三重県と奈良県の県境付近の大台ヶ原までツーに出掛けて来ます。


カフェ・カーダモン

父の日のプレゼント

こんにちは。

明日は、父の日ですね！一日早いですが、家族からプレゼントを頂きました。

迷彩柄のヒップバックです

　　

最近オフ車に乗る機会が多いので、ピッタリでとても嬉しいプレゼントでした。


カフェ・カーダモン

昨日の休みは

こんにちは。

昨日の休みは、なんと５時起き！なんでそんなに早いかと言いますと、実家の関市板取で家内の叔父さんと９時に待ち合わせ、その前に地元で済ませて置きたい用事が有ったので早かったんです。

５時半には自宅を出発し１時間チョッとで地元に到着、用事というのは散髪をして貰う事でした、子供の頃から行き付けの床屋さんに事前に無理言って、お願いしてましたので・・・それでもチョッと早く着き過ぎたので、床屋のおじさん、おばさんと３人で珈琲タイム。

時間前には、散髪も終わり待ち合わせ場所の喫茶店で、２杯目の珈琲を飲みながら叔父さんの到着を待つが、叔父からの電話、少し寝坊をしたので遅れるとの事・・・１５分ほど遅れで到着、そして３杯目の珈琲（店では何時もの事）を飲み干し行動開始。

先週の１１日（土）が関市板取川の鮎釣りの解禁でした。昨年から友釣り（鮎釣り）を始めた叔父さんの友釣りにお付き合い、僕は時間が無いので釣りはしないで、釣り場の案内とお手伝い。１１時頃までお供してたのですが、一足お先に僕は板取を後に、それまで１匹も釣れませんでした。

お昼には自宅に到着し一人で昼食を済ませ、今度は、食品衛生責任者講習へ。年に一度食協が主催するもので、受講は任意ですが、殆どの責任者が受講されます、食を扱う者としての義務と言っても過言では無いです。

講習が終わり、別の地区の食協役員さんが会場の後片付けをしてたので、チョッと僕も役員ですのでお手伝い。帰宅後は早起きした為か、爆睡！夕食時に起こされ、食事とお風呂を済ませて再び爆睡・・・１４時間は寝たかな。

昨日も慌ただしい休日でした・・・・カフェ・カーダモン

寄り道と送迎

こんにちは。

本日は、昨日の続編です。伊勢ＩＣから高速に乗っかり約３０分、久居ＩＣで降りてチョッと寄り道、趣味友さんが榊原モトクロスランドで、練習してると言うので見学に行って来たんです。僕もオフ車に乗るのでどんなコースなのか興味も有りましたので行ってみたんですが、駐車場からコースを見た途端、呆気にとられました。

僕の様な素人が興味半分で走れる様なコースでは有りませんでした！

写真ではなだらかに見えますが、実際はアップダウンがとても激しいです。

休憩の為、駐車場まで上がって来た趣味友さんと少しだけお話して、もっと続きも見たかったですが、帰宅後に仕事も有ったのでここでお別れ。


岐阜に着いてからは用事ごとをサッサと済ませ、夕方から友達と待ち合わせ。その友達とは、中学時代からの親友で、結婚が早かったので子共たちからも早々と手が離れ、休日が退屈で仕方が無いと言う人物。連休ともなると当店へ来ては、「暇だから何かする事ないかな～」が口癖、それならばとバイクの免許取得を勧めました。そしたら本当に免許を取って来たんですよ！

合格から１週間も経たないのにバイクも購入、そのバイクの納車が昨日だったので、進めた僕が納車のお付き合い。彼の退社時刻に合わせてバイク屋さんで待ち合わせ、彼の車をバイク屋さんに預けて、僕と２台で彼ん家まで超プチツー。

公道デビューがコチラ

その後は、もう一人の親友を誘い３人で夜カフェでした。

目まぐるしい一日でしたが楽しかったです。　　カフェ・カーダモン

お伊勢さん参り？

こんばんは。

今日は、家内と伊勢神宮まで行って来ました。今月の１９日で高速道路無料化社会実験が中止される事になりましたので、今まで無料や低料金での利用を余りした事が有りませんでしたので、伊勢自動車道の津ー伊勢間が無料の今だから急遽、行って来る事にしました。


自宅を出てから３時間弱、ようやく伊勢神宮へ

神宮到着間際の市内の様子

家内は初めて、僕は約３０年ぶりで２度目のお参りでしたので、何処でお参りして良いのかも分らず、宮内をウロウロ・・・結局分らず仕舞いで、家内が友達にとお守りを買っただけでした。　そう、お参りはしてないんです！

宮内を出てからは近くの、おかげ横丁へ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　友達から聞いた　きゅうり棒

かなり早い昼食　　伊勢の名物　伊勢うどんと手こね寿しのセット

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう一つの名物が、赤福餅

午後から用事も有ったので、足早に伊勢を後にして次は趣味友さんに合う為に久居市榊原モトクロスランドへ・・・
詳しくはまた次回。


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焙煎日記 ＮＯ，３１

こんにちは。

今日の岐阜は、朝から青空が広がり爽やかな良いお天気になりました、でも気温がグングンと上昇し今はチョッと暑いです。

前回のエルサルバドルの代用として発注した、豆が先週の金曜日に届きました。代わりにと選んだ豆は、エルサルバドルと同じ中米のホンジュラスです。特徴はやや酸味が有り甘みもほのかに感じられる豆です。焙煎は度合いは中煎りから深煎りと、酸味から苦みまでの特徴が引き出せる幅広い焙煎が出来る豆です。今回は今までのエルサルバドルと同様に深煎りで焙煎してみました・・・２ハゼの終盤、豆表面に油が浮きあがる頃。

焙煎から今日が３日目、ガスも抜けて香りもピークを迎えて来た所で先程試飲・・・エルサルバドルより苦みは有るがアッサリとした味で、深入りしたのに酸味がわりと感じられます。

今までのブレンドは、エルサルバドルにブラジルサントスとキリマンジャロを加えてましたが、このホンジュラスでは酸味のあるキリマンジャロを少し控えて・・・何となくブレンドのイメージが湧いて来たので早速作業開始です。

イメージ通り行かない場合は、焙煎からまたやり直しです！


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