マスターのつぶやき

喫茶業務に関連した話題や趣味等の話題

ボウフラ対策

2010-06-29 15:12:45 | 日々のあれこれ
こんにちは。

蒸し暑~い!です・・・不快指数120%!実際に有る訳無いですが、僕的にはそう感じます。

昨日の夕方、店内の鉢植えや外の植木に水やりをしてたんですが、もう蚊が酷くて・・・虫除けスプレーしてなかったので、あちこち刺されまくりでした。

当店の直ぐ隣が貸農園でして、あちこちに溜め水等があるせいか蚊が多いんです。ボウフラにとっては不動の水は絶好の住みかですからね・・・。

そうそう以前、お客さんと話していた時に聞いたのですが、こうした溜め水等のボウフラが発生しやすい所に、銅線とか10円玉(銅製の物)を入れて置くと、ボウフラが発生しても孵化する前に死んでしまうそうなんです、何でも銅イオンの効果だそうですよ!

実家でも裏庭に一か所、雨水が溜ってボウフラの発生する場所が有りますので、帰った時に銅線を入れて置きました、それから裏庭で蚊に刺される事が無いので効果はあるんでしょうね!


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ペットの持ち込み

2010-06-27 12:52:29 | カフェ・カーダモンあれこれ
こんにちは。

今朝のお話です、7時半頃だったでしょうか30代後半の男性が来店され、アイス珈琲の注文をされ、しばらく経ってから再び外へ、戻って見えた際には大きな箱のような物を持ち込み自分の前の席に置き・・・私は、その大きな箱がクーラーボックスだと思っていたのですが、家内が近くを通って解ったんですが、正体はペット用のケージでした、しかも中にはワンちゃんが・・・家内が注意を促しましたが、聞き入れて貰えるどころか反対に逆切れ。

「新幹線も乗れるし!この店の入り口には注意書きも書いて無かったのに何故ダメなのか」と言い返され、困った家内が私の元へ。「確かに注意書きは貼ってませんが、他のお客様にご迷惑が掛かりますので、どうか連れ出して欲しい」と私が、「張り紙がして有れば文句を言われても仕方がないが、書いても無いのにお客に向かって・・・」

私も余り気が長い方では無いのと、大きな声で店内で騒がれては、更に他のお客様に迷惑が掛かりますので、お勘定は要りませんのでどうぞお帰り下さい!と一言、申しつけその場を離れました・・・でも、その男性また座って珈琲を飲み始めるでは有りませんか、もう一度駆け寄り私が同じセリフを言うと・・・捨てゼリフを残し帰って行きました。

男性のいい分も解らなくは無いですが、私の常識では飲食店へのペットの持ち込みは注意書きが無くてもNGだと思っていましたので、人それぞれですね。今朝の件はどちらが正しいとか、間違っているとかでは無く、考えさせられる出来事でした。張り紙しなきゃダメかな?


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あっと言う間の、休日

2010-06-24 23:06:21 | 休みの日
こんばんは。

梅雨の中休みでしょうか?、思わぬ爽やかな晴天に恵まれた一日になりました。

朝の涼しい内に、長雨で一気に増えた軒先の草取りと、休みの日にしか出来ない厨房の掃除を済ませて、家内と備品の買い出しに・・・途中でチョッと寄り道、新しくオープンした珈琲専門店で一休み、僕は深煎りのブレンド、家内はアイス珈琲をチョイス、恥ずかしくも商売柄、一口づつ味見・・・休みの日ぐらいは、と思うのですがツイツイ(恥)

一息いれてホームセンターに、買い物を済ませて、次は陸運事務所へ、8月7日に車検の切れるバイクの車検をユーザー車検で行う予定ですので書類を貰いに(130円)、詳細もお聞きして(時期が来たら投稿します)・・・帰宅。

14時やっと自分時間です!オフ車に跨り真っ先に向かったのが釣り具店、何が欲しいと言う訳でもないのですが、あれこれ物色して、長靴をゲット!この長靴ならバイクで釣りに行く時でも、そのまま履いて行っても長靴ってバレないかな?

                                    
                               

                                   無理かな・・・?!


近々、ツーリングを兼ねた釣りに行って来ますね・・・この長靴、ツーの雨の日用でもいけそう、と思うのは僕だけ?ちなみに気になるお値段は1,280円でした。


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白玉クリームあんみつ

2010-06-21 17:45:09 | カフェ・カーダモンあれこれ
こんにちは。

先週末からずーと雨でしたが、今日は何とか降らずに持ちこたえてますが、かなり蒸し暑いです。


軒並み配布される情報誌に、今年の夏も期間限定メニューのあんみつを掲載する事にしました、先週の半ば頃出版社の営業の方が見えて、夏のスイーツ特集を組むので掲載して欲しいとの事、昨年も掲載したので・・・今年も是非にって事ですね!

景気もパッとしないので、経費の掛かる事は避けたくてお断りしたのですが、2度のアタックに負けてしまって掲載する運びに。

そうと決まれば、早速!その日の内に写真撮りと取材までしたいと言われ、当店の都合のよい時間に合わせて撮影機材を持って出直して見えました。1時間程で全て終了し、社に戻って編集し、出来あがった原稿はメールで届き、私の承認もメールで・・・以前なら担当者が原稿を持って走って来たもんですけどね!写真もデジタルだから何十枚と撮影してました。

週末頃から岐阜市を中心に一斉に配布されますが、今年はどの程度反響が有るかな?


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ツーリング話し NO、20

2010-06-17 19:29:01 | ツーリングとバイク
こんにちは。
5月の末頃に福井県若狭方面の企画を立て参加者(趣味友)を募り、6名の参加予定だったのですが、諸事情により2名の方が欠席し、さらに三重県の2名の方が時間に制限の有る参加となりました。 当初の予定通り取り合えず当店に集まり、企画の変更。

参加の方々は三重県から2名、愛知県から1名、そして岐阜の僕・・・当初の予定の福井方面では4人一緒に走る事は時間的に無理っぽいので、僕と愛知の方とで三重県に向かう事にしました。                            
                      
                      道の駅クレール平田

三重県に行くなら以前から気になっていた津市の青山高原に行きたかったので、三重のお一人の方にナビをお願いして行って来ました・・・もう一方の三重の方とは桑名でお別れして高速に乗り青山高原へ。

                              


伊勢自動車道久居ICを降り、久居市内からどんどんと山道を走り津市青山へ・・目前に現れた巨大風車を目にした瞬間 ♪残酷な天使のように少年よ神話になれ~  頭の中にこの音楽が・・・決してエヴァに似ている訳ではないのですが、僕のイメージが!

                      

風車だけでは無く眼下には絶景が広がり僕のイメージしていた三重県を覆す程でした、生憎遠くまでは見渡す事が出来ませんでしたが、又何時か訪れ絶景を目にしたいと思います。

                      


今日は、色々有りましたが楽しい一日になりました、高速道路は久しぶりでしたのでチョッと足が震えました・・・ヘバイですね。


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板取川のアユ解禁

2010-06-14 17:04:20 | 釣りあれこれ
こんにちは。

一昨日の(12日)土曜日、我が故郷 関市板取の板取川ではアユ釣り(友釣り)の解禁でした・・・私は仕事で行けませんでしたが、幼馴染のK君は解禁に合わせて休みを確保して、釣りに出掛けた様です。当日の10時頃K君から釣果を知らせるメールが届きました。8時頃までは順調に釣れてた様ですがその後、釣れなくなりこの時点で14匹、解禁初日にしては少ないかな!型も例年より小振りだったようです。

昨年は一度も友釣りに行けませんでしたので、今年は何とか都合を付けて行って来たいと思ってます、先週行った小アユ釣りも楽しいですけど、やっぱり友釣りの方が醍醐味が違います! 友釣りとは縄張り(餌場)を持つアユの性質を利用した釣り方でして、仕掛け針を付けたアユ(親鮎)を道糸に付けて泳がせ、縄張りを荒された野アユが攻撃してきた際に仕掛け針に掛かるって訳です。

この野鮎の攻撃の振動が糸と竿を伝ってデデンと手元まで感じ、また仕掛け針に掛かった時の手に伝わる感触が最高です、掛かったアユをタモに取り込むまでもスリルと緊張でたまらないです。早く行きた~い!  写真は以前撮影した板取川です、綺麗でしょう。


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あゆ釣り

2010-06-13 15:30:57 | 釣りあれこれ
こんにちは。

好天が続きましたが、先程からとうとうパラパラと降りだしました如何やら岐阜も梅雨入りでしょうか?

さて、昨日チョッと予告しましたあゆ釣りのお話を・・・この前の定休日にお隣は滋賀県の長浜市永原まで小アユ釣りに行って来ました。当初の予定では私一人でバイクで行くつもりだったのが、家内も行きたいと言い出したので車で行くとこに変更、誘って下さったYさんは4時半に出発するので一緒にと言われましたが、寝坊したら迷惑を掛ける事になりますので、現地で合流する事に・・・案の定私たちは5時出発でした。

ノンストップで走り現地到着は6時40分、携帯でYさんの居場所を確認し合流し、仕掛けの確認とポイントを教えて頂いて、釣りに関しては全く素人の家内の分も準備して第一投・・・二人とも数分も経たない内に一匹目ゲット!でも聞いていた様に引切り無しの入れ食い状態では無かったです。実はね釣り針を間違えて買って行ったんですよ、小アユ釣りで主流の針は銀針に乳白色の玉が付いた物、私が買って行ったのは金針に赤い玉が付いた物でした・・・これではね~。

餌で針を隠したり試行錯誤しながら2時間半、あっと言う間でした。午後からは家内も私も用事が有るので釣りはここまで、結果は二人で45匹淋しい結果でした、悔しい事に家内の方が沢山釣ったんですよ、シーズン中にもう一度二人で行く予定です、今度は負けません。

10時チョイ前にYさんとお別れして大浦川を後にしました・・・帰路は新しくできた道の駅に寄ったりとプチ観光も楽しんできました!帰宅後は夕飯のおかず用に稚アユを背割りして衣を付けてフライの下準備。その後は組合の仕事へ・・・

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天皇、皇后両陛下 岐阜入り

2010-06-12 19:16:05 | 日々のあれこれ
こんにちは。

やっとかめです!・・・投稿したい事が一杯有ったんですけど、今週はバタバタしてて出来なかったんです。今日はやっと少し余裕が出来ましたので、久しぶりの投稿です!それもビックニュースですよ。

ご存知の方も多いと思いますが、天皇、皇后両陛下は12日午後、岐阜県関市で13日に開かれる第30回全国豊かな海づくり大会に出席するため岐阜入りされました、特別支援学校なども訪問し、岐阜県には3日間滞在されるそうです。で、本日の特別支援学校の訪問に向かう道中が当店の直ぐ近く(120m)を通過されると言う事で、家内と次女が一目 天皇皇后を見たいと出掛けて行きました・・・当然のように私は店番です。

ゆっくりと走行してた様ですが写真に納めるには難しかったみたいです・・・写真チョッと解り辛いですよね!でもね直視して来た家内はいささかコーフン気味でしたよ・・・無理も無いですよね、だって一生に一度お目に掛かれるかの人ですからね!

と言う訳で写真は家内が携帯で撮影した美智子妃殿下です、ちなみに次女がデジカメを持って行きましたが撮影して来たのは通過後の車道だけでした・・・残念。

それと、今日は我が故郷の板取川で鮎釣りの解禁でした、さらに木曜日に家内と行って来た小鮎釣りのお話は後日・・・時間が有れば明日にでも・・・?


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甘露煮

2010-06-06 13:29:33 | 日々のあれこれ
こんにちは。

今日の岐阜は昨日と打って変ってどんよりとした曇り空で湿度も高くムシムシします、天気予報では明日から雨みたいです。

金曜日の午後、以前釣りに誘って下さったYさんから電話が入り、またまた「鮎、要るかい?」って、「遠慮なく頂きま~す!」とお返事、30分も経たない内にYさんが・・・釣り場からの帰りに寄って下さいました。なんでもこの日は友達と二人で釣りに行き、釣果は二人でなんと400匹!だそうです、凄いですね~時間も午前中だけだそうですよ、中には一人でこの位釣りあげる人も居るとか、これだけ釣れとさぞかし忙しいでしょうね。

今度の木曜日は午後からは組合の仕事が有りますが午前中は空いているので、今度こそは行きたいです、どうか雨が降りませんように!週間予報は晴れなんです(笑)。

この日の夕食のおかずは、もちろんこの鮎を頂きました。小振りなのでフライとか唐揚げもいけますが、今回は甘露煮にして頂きました。ご馳走様!


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断熱処理

2010-06-05 14:05:52 | ツーリングとバイク
こんにちは。

今日も良い天気でまだまだ暑くなりそうです!30度越えるかも。今日の様に暑い日でも朝晩はまだまだ涼しいので助かります、これが夜も暑いとしんどいんですよね。

さて今日もこの前の休みの日の話題ですが、出掛けた序に立ち寄ったバイクショップで買って来たのがマフラー部分に使う断熱材、ガラスウールで編まれた帯状の物です。

以前、林道ツーリングで火傷の原因となったマフラーの一部をこの断熱材で巻き付け(写真)補修しました・・・これで全く熱くないかと言いますと、そうではなく素手ではやはり触れないですね!でもナイロン製のウェアや靴などが触れても以前の様に溶ける心配は無くなりました。

バイクショップのお兄さんの話ではマフラーのこの部分は一番熱くて夜見ると熱で赤んでいるそうですよ!まぁ~エンジンに一番近い場所ですからね。

補修も短時間で終わり、このバイクでお出かけ?!・・・と言っても喫茶組合のお仕事で景気動向調査の為に何件か回って来ただけですけどね、そうそう今年度から集金が無くなったので大分楽になりました!楽になったんだけど来週も午後からは組合の仕事なんだな~(涙)。


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有りがたいです。

2010-06-04 22:30:20 | カフェ・カーダモンあれこれ
こんばんは。

今日は、バタバタと忙しくてもうこんな時間になってしまいました。さて今日は昨日書けれなかった事を・・・クロスの張り替え作業を少し見届け、職人さんに留守をお願いして私は店の買い出しと喫茶組合事務所まで出掛け、序にバイクショップも立ち寄りちゃっかり買い物も!3時間後に戻って来ると、職人さんが「留守中、届け物が有りましたよ」って、届け物とは写真の賞状でした。実は一昨日の水曜日に岐阜市学園町の未来会館で表彰式が行われたのですが、私は営業中は滅多な事では店を空ける事が出来ませんので事前に欠席でお願いしてありました。

それで役員の方が昨日持って来て下さった訳です。岐阜県食品衛生協会から食品の取り扱いや施設の改善等の努力を認められ表彰して頂いたのですが、これは私だけではなく家内を始め皆で受賞したものと思っています。この様に表彰して頂けて本当に嬉しく思うのと同時に、これから先も衛生管理に対し常に心掛けて行かなければいけないですね!衛生管理に限らず何でもそうなんですが当たり前の事を続けて行く事が、難しいけれどこれが大事なんですね。


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プチ、リフォーム

2010-06-03 19:26:45 | カフェ・カーダモンあれこれ
こんにちは。

画像フォルダー/お絵かきツールで選択された画像を見出し画像として選択しています。

本日は定休日、朝からトイレのクロスを張り替える為に業者さんが・・・以前から気になってはいたのですが、中々修繕出来ないまま放置してたのが現実です。それが同級生のM君が来店して来てくれた時にトイレを使用した際に、クロスの破れを指摘されました、同時に長女にも同じように・・・早速、これまた同級生の当店を建ててくれたヤマジョウ建設社長のK君に手配し、本日に至った訳です。

同級生だからと言う訳では無いと思いますが彼の会社では、どんな事でも迅速に対応をしてくれて本当に助かります!今日も業者さんの(クロス張り)作業が終わってから、確認の為に立ち寄ってくれてフォローも万全です!これが大事なんですね。「フォロー」と言っても、これは本当に中々難しいのが現実です、100%の技術提供に加えプラスαがフォローですよね、私たちの商売ですと商品提供からのサービスになります・・・遣り過ぎれば差し出がましくなり、足らなければ満足して頂く事が出来ません!・・・微妙で難しいですね。


肝心のアフターがコレです!

                            

何だか凄いゴージャスなトイレになりました、設置してある備品を買い替えないとバランスが取れない~。


今日は他にも伝えたい事が色々ありますが、又次の機会に報告します。


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ギフトセット

2010-06-02 16:30:21 | カフェ・カーダモンあれこれ
                         


こんにちは。

昨年のお歳暮シーズンの頃、お客様からお友達に珈琲豆を送ってあげたいからギフトセット等は無いですか?と尋ねられましたが、あいにくその時はお客様のご要望に答える事が出来ませんでした。

あれから半年、当店でもギフトセットを始める運びとなりました・・・当店で扱う珈琲豆をギフトとして利用して頂けるだけでも大変嬉しい事ですが、折角利用して頂けるのなら、なにかプラスα(付加価値)を、と思い辿り着いたのが、私たちの暮らす岐阜をアピール出来る様に、岐阜の象徴とも言える金華山と長良川をイメージし、それぞれのブレンドを考案しました・・・金華山ブレンドは、たくましく荘厳なイメージから香りとコクを、長良川ブレンドは、清らかな流れに相応しく爽やかな酸味を活かしたブレンドに仕上げました。

又、全国各地に岐阜を離れて暮らす方々が見えますので、そんな方々にも懐かしんで頂けたらな~と思ってます。これで先週の撮影の意味が解って頂けましたね!ラベルに金華山と長良川を使いたかったんです。



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