マスターのつぶやき

喫茶業務に関連した話題や趣味等の話題

コピ・ルアック

2014-03-31 21:44:01 | カフェ・カーダモンあれこれ
こんばんは。

今日、仕入れ先業者んさんから、とても高価な珈琲豆が届きました。

 


ご存知の方も多いと思いますが、世界一高価なコーヒー豆コピ・ルアック(インドネシア政府認定書あり)です。ジャコウネコの糞からとったコーヒー豆で、完熟したコーヒーの実をジャコウネコが食べ、種だけが消化されず排出された希少価値の有る珈琲豆です。

早速明日にでも頂こうと思っていますが、糞の中から取り出された豆ともなると些か飲むのに抵抗が有りますね!

 自家焙煎 カフェ・カーダモン


草取り

2014-03-28 21:05:33 | 日々のあれこれ
こんばんは。

昨日は2週間振りに雨のない木曜でした。バイクも乗りたいけれど、遣らなければいけない事も・・・・そうなんです、暖かくなるとお決まりで生えて来る雑草。

前日が雨でしたので引き抜くには楽だったんですが、「タンポポ」と「どくだみ」は引き抜き難いので大っ嫌いです!


   自家焙煎 カフェ・カーダモン




岐阜県喫茶組合の取り組み

2014-03-12 22:07:31 | 喫茶・食協の業務
こんばんは、このところ毎週のようにチョコマカと野暮用に追われ、ツーの企画は雨で流れ、これと言った話題も無くて久しぶりの投稿になりました!

本日は、喫茶組合の取り組みの紹介です、僕の下手な説明よりも、以下の広告を説くとご覧下さい!







スタンプラリーで珈琲ファンには嬉しい商品をゲットしましょう!僕もツーリングを兼ねて回ってくる予定です。



  自家焙煎 カフェ・カーダモン