チーズリナー (ベターホーム)

愛用している調理用品のひとつ、財団法人ベターホーム協会のチーズリナー(削り器)です。

きわめてシンプルな道具で、チーズを入れてハンドルを回すだけ。きれいな糸状におろせ、お好みのチーズをパスタの薬味に使えます。
ベターホームの料理教室に通う母からのいただき物で、これを手にしてから、パルミジャーノレッジャーノのチーズを買う頻度が高くなりました。
チーズトーストもグルイエールあたりを削って使うと、スライスチーズを使うのとはふた味くらい違います。

チーズ以外にもゆで卵をおろして、サラダの上にかけると一味違いますし、応用の範囲は広そうです。この手の道具があると、料理が楽しくなりますね。

ベターホーム NET SHOPで1,480で買えるようです。