あす流の塩チャーシュー麺

高槻のあす流にラーメンを食べに行きました。
店に着いたら準備中なので時間を見たら、
開店５分前でした。
道路を挟んで向かいのセブンイレブンで立ち読みをしていたら、
別冊マガジンの話題の漫画、「進撃の巨人」が面白くて、
気がついたら開店していました。
塩ラーメンブームの自分なので、
色んなところに食べに行きましたが、
ここの塩ラーメンは鶏がらが効いています。
塩元帥のスープに近いですが、
海老油の香ばしさと、隠し味に細かく刻んだ紫蘇が、
後味をすっきりさせています。
細麺で平麺の麺は、コシやつるつるした食感も心地良いです。
隣町なのでしょっちゅう行かないですが、
ここのラーメンは今の所自分のベスト５には入っています。
目標は、阿波座にある、麺屋あわざ、
四天王寺にある、金久右衛門、
豊中の麺哲、
谷9のJUNK STORY
中津の弥七
この５店は夏中には食べに行きたいとは思っていますが、
なかなか忙しくて切っ掛けがないです。