「ザ・シングル・モルツ・オブ・スコットランド
／ボウモア１７年(1994年4月19日／2012年3月15日)」
開栓日：２０１３年１月１８日 ワンショット価格：１，２００円
ウイスキーエクスチェンジ社の関連会社、スペシャリティ・ドリンクス社が
信濃屋向けに詰めたボトルで、ラベル左下に信濃屋のチェスシリーズの
マークが記されています。黒基調で格好良いのですが、ラベルに書かれ
ている詳細が読みづらいのが難点です。
カスクナンバー８８５のシェリーカスクから２５６本がボトリング。
スモーキーなシェリー香とミント、ハーブの香り。アタックは甘く、直後に口
の中に潮が広がり、ナッティな甘みと共にフルーティさを伴ったフィニッシュへ。
色の濃さの割にはシェリー樽の影響が強く出過ぎることなく、よい仕上がりです。
昨日の山崎に続き、こちらも信濃屋食品のオリジナルシリーズです。
同社シリーズものの中でも最高峰に位置づけされているのがこの「ザ・チェス」シリーズで、
チェスの駒をモチーフにした斬新なラベルがリリース当初から話題を呼んでいました。
本日ご紹介するボウモアは同シリーズの第二弾としてボトリングされたもので、ボトル総数
２９６本。
ラベルのモチーフは「ポーン」です。
「ザ・チェス／ボウモア1998／2008」 ７００ｍｌ、５８．９％
色合いは薄めのゴールド。
アタックの香りは柔らかく、穏やかなピート香
の奥にフルーティな要素が感じられます。
口当たりは水飴のように甘く、中盤からジリジ
リと刺激的でドライなボディが立ちあがり、終
盤ではしっかりとしたアルコール感とともに、
イソジン系の薬品や磯の風味が出てきます。
加水すると甘みの部分だけが強調されるよう
な印象でした。
開栓日：２０１０年１２月２４日
ワンショット価格１，２００円
本日は11月最後の金曜日！
街は早くもどこか気忙しく、２０１０年の終わりが段々と近づいてきたのを感じる今日この頃です。
BAR CROSS では年末までの一ヶ月間、
いつも以上にイベント盛りだくさんで皆様に楽しんでいただきたいと思っております。
そ こ で・・・・・・
＼ BAR CROSS 年末スペシャル先行第一弾 ／
☆伝説のボウモア開けちゃいます！
「ダグラスレイン社オールド・モルト・カスクシリーズ
／ボウモア３６年（１９６６年５月／２００２年９月）」 700ml、45.3％
そう、モルトファンであればボウモアファンならずともその味わいに酔いしれる
１９６６年蒸留の長熟ボウモアです。
ダンカンテイラー社のピアレスシリーズからは何度かボトリングされていますが、
DL社のこのシリーズのものはあまり見かける機会がありません。
今から８年前の瓶詰めで、ボトル総数１６２本。
通常このシリーズはアルコール度数５０％に加水調整されますが、こちらはナチュ
ラルカスクストレングスで４５．３％となっています。
その希少価値と味わいの素晴らしさから今では価格も高騰し、出会っても飲むのを
ためらってしまいがちな１９６０年代蒸留のボウモアですが、今回は年末スペシャル
ですので、
ワンショット（＝３０ml） ￥３，０００
のスペシャルプライスにてご提供させて頂きます！！
人気の高いボトルですので早期の完売が予想されます。
在庫は１本限りとなっておりますので、少しでも多くの方にお楽しみいただけるよう、
当ボトルについてはお一人様１杯限りとさせていただきます。
完売の際はご容赦下さいませ。
もしかしたら今月中に無くなっちゃうかも・・・・・・。
今日は雨も激しいですが久しぶりに雷が多発してますね
西武池袋線では落雷による瞬間的な停電があったそうで電車が10分ほど遅れてました。
気温もだいぶ下がり、ようやくいよいよ秋の到来となりそうですね。
本日は何かと話題の1993年蒸留のボウモアをご紹介いたします。
「ボウモア・クイーン・オブ・アイラ（1993/2010) 」 700ml，51.9％
1960年代蒸留のボウモアが持つトロピカルフレーバーは有名ですが、最近1993年蒸留
のボウモアがそれに近いフレーバーを持っているということで人気、価格ともに上昇して
います。ことの発端は「ゴールデンカスクの1993」あたりだったでしょうか？その後様々な
ボトラーからもリリースされましたが、有楽町のキャンベルタウンロッホさんが詰めたケー
デンヘッドの1993で一気に火がついた感があります。
このボトルは信濃屋食品さんのオリジナルボトルで、ラベルのモチーフはメアリー・スチュ
ワート女王。ほぼ同時期にドイツのウイスキー・エージェンシーからも1993年のボウモア
がリリースされていますが、価格はこちらの方がちょっと高めです。
1993年が人気が高いとはいえ、ちょっと高騰し過ぎかなと個人的には感じています。
色合いは薄く黄色がかったゴールド。
最初は想像していたよりもスモーキーな香りの方が強く、
甘くトロピカルなニュアンスは微かに感じる程度。
しばらく時間をおくとようやくパパイア、マンゴーの香りが
開いてきます。
香りとは対照的にアタックは果実味に溢れていて、後半
はスモーキーさが強くなっていきます。
少量加水した方がトロピカルフレーバーが感じやすくなり
ました。
しかしやはり1960年代のボウモアとは別物ですね。
あまり期待をし過ぎず、あくまで現行のボウモアとして楽し
んだ方が良いかと思います。後は瓶内でどれだけ変化す
るかが楽しみですね。
開栓日：２０１０年９月１６日
ワンショット価格：２，６００円 ※明日９月２４日(金)までは半額 → １，３００円
本日は三陽物産さん主催の”modern malt whisky market 2010”
に顔を出してきました！
12時～14時くらいまでいたのですが、なんだかんだで結構な量のウイスキーを
試飲したのでさすがに今がつらいです・・・。
会場では特別試飲のコーナーが用意されていて、久々にピアレスのボウモア
1968（38年だったかな？）をテイスティングしてきました。
やはりトロピカルな香りと、グレープフルーツのようなあの独特の味わいが感じ
られました。でも、正直「こんなもんだっけ？」という思いもあり、椅子に座り、
ゆっくりと落ち着いて飲むべきものなんだな、と改めて思いました。
さて、そんな流れもあり、今日はややトロピカル系のフレーバーを感じるオフィシ
ャルのボウモア８年をご紹介いたします。
「ボウモア８年」 700ml、40％
色合いは12年と較べてもやや薄めの
ライトゴールド。
久しぶりに嗅ぐと思っていたよりもスモ
ーキーな香りで、その奥に微かにフル
ーティーとパフュームの中間位のニュア
ンスを感じます。
口にしてみると非常にバランスの良い
ピート感で、後半はややワクシーな余
韻。1960年代蒸留のボウモアを飲んだ
余韻を持ったまま飲んでみると、そのポ
テンシャルの差は明らか。やはり別物な
んだなぁ、と思ってしまいます。
それでも現行の12年よりはこちらの方が良いかな？
※今日はフラットな状態のテイスティングではないのでその点をご了承の上
ご覧いただければと思います。
開栓日：２０１０年５月１２日
ワンショット価格：９００円
8月も残すところあと1週間となりました。
この厳しい残暑はいつまで続くのでしょう・・・。
来月からはネクタイ営業復活！ の予定です。 今のところ、一応・・・・・・・。
昨日のラフロイグを飲んでオフィシャル・スタンダードボトルの新・旧飲み比べがしたくなり、
棚を見ていたところボウモア１２年がありましたのでご紹介させて頂きます。
「ボウモア１２年」 700ml、40％
画像左側が現行品。右側が旧瓶です。
現行品の方がスリムで背が高くなっています。これまで
ボウモアのラベルで象徴的だったカモメがいなくなったの
を惜しむファンは多いですね。
まずは色合いですが、これはほとんど変わりありません。
香りは共に穏やかなピート香があり、それにシェリー樽の
ニュアンスなどがのっかった感じなのですが、少し時間を
おくと現行品は草原の草っぽい香りが強くなっていき軽い
印象を与えるのに 対し、旧瓶は焦がしたバタースコッチの
ような甘い要素が開いてきます。
現行品の飲み口は甘くすっきり、そしてフィニッシュはスモー
キーでドライです。ボトラーズの10年以下のアイラモルトにあ
りがちなやや苦みをともなったスモーキーさ、とでもいうのでしょうか。
一方旧瓶の方は一言でいうと「やや濃い」ですね。口に含んだ時、舌にシェリー樽由来の
渋みみたいなものと甘みを感じ、それにほんわりとスモーキーさがのっかった印象です。
現行品はフィニッシュのスモーキーさがやや強調された味わいで印象には残りやすいで
すが、ウイスキーとしての一体感は旧瓶の方が高いように感じました。
どちらが良いかは好みの問題ですが、ほんの数年前のラベルチェンジでも味わいには確
かに差があることを改めて実感致しました。
これは面白いのでみなさんにも是非試していただきたいと思い、一つ企画致しました！
題して
「ボウモア12年・新旧飲み比べチャレンジ！ ～あなたは違いの分かる人か！？～」
ボウモア12年の現行品、旧瓶をハーフショットずつブラインドでご提供致しますので、
どちらが現行品でどちらが旧瓶かを当てて下さい。
見事正解した方には次の１杯を半額にてご提供させて頂きます！
１チャレンジ：９００円
開栓日：現行品＝２０１０年４月２７日・旧瓶＝２０１０年５月４日
ワンショット価格：現行品＝８００円・旧瓶＝１，０００円
オープン３カ月記念企画もいよいよ本日が最終日です！
目玉商品のロングモーンはまだ半分以上残りがあります。
むしろ先日ご紹介したラフロイグ１５年・旧瓶が残り数杯でフィニッシュとなってしまいそうです。
その他にも、本日まではショット１，５００円以上のモルトウイスキーを半額にてご提供しており
ますので是非この機会に色々とお楽しみください！
さて、本日ご紹介いたしますのは５日前に開封されたボウモアです。
モルトファンの方でしたら既にご存じの方も多いかと思いますが、練馬にある「モルトハウスア
イラ」さんの１３周年を記念してリリースしたボトルで、私も以前勤めておりましたお酒の小売店
「信濃屋食品」とコラボレーションし、ボトリングされています。
そのためラベルにはアイラさんの周年ボトルではお馴染みの軍艦のシルエットと、信濃屋食品
の基幹シリーズ「ザ・チェス」のマークが記されています。
バーと小売店のコラボは異例ともいえ、リリース当初は結構話題に上ってましたね。
「ボウモア１３年（1996.3.27／2010.1.28）」 700ml、59.7％
色合いはほんのり茶色がかったゴールド。
穏やかなピート香で、フルーティー感とパ
フューム感を合わせ持っているのですが、
最初はアルコールの揮発臭でややその印
象が薄く感じられてしまうかもしれません。
口に含むと始め甘く、その後ドライな薬品系
の味わいがふわっと広がり、フィニッシュで
は控えめに黄色い果実系のフルーティさを
感じます。
加水をすると全体的にかなり穏やかになり、
ボディはややオイリーになりますが、香り・味
ともに甘みが強調されフルーティーなボウモア
に変身します。
このボトルは少量加水して楽しむことをお勧めします！
開栓日：２０１０年７月２３日
ワンショット価格：１，２００円
昨日のゲリラ豪雨はひどかったようですね
今日も関東地方はゲリラ豪雨の恐れがあるとのこと。皆様くれぐれもお気を付け下さい。
本日は強烈なアルコール度数を誇るボウモアのご紹介です。
「インプレッシブカスク／ボウモア２００１」 700ml、61.7％
インプレッシブカスクはその名の通り「印象的で感動を与える」をテーマにリリース
されているウイスク・イーさんオリジナルのシリーズです。
この黒いラベルは通称でブラック・インプレッシブとも呼ばれていますね。
ラベルには熟成年数表記がありませんが、このボトルは８年熟成とのことです。
色合いは薄いゴールドカラー。
アイラモルトらしいスモーキーな香りはもちろん
あるのですが、若くて６０度を超えるわりにはあ
まり攻撃的ではなくマイルドな印象を受けます。
飲んでみると度数の高さはやはり感じますが、
最初は甘みがきて、中盤から後半にかけては
苦みとスモーク、そしてフィニッシュはスパイシー
と変化していきます。
少量の加水で甘みはより開く印象がありました。
この季節、ソーダで割って楽しむのもありですね。
開栓日：２０１０年４月３０日
ワンショット価格：８００円
本日のボトルは数年前にボトリングされたボウモアです。
「ダグラスレイン・プルミエバレル／ボウモア１０年」 ７００ml、４６％
ダグラスレイン社はもともとは「キング・オブ・スコッツ」などのブレンデッドウイスキー
を手掛ける会社として知られていましたが、オールド・モルト・カスクシリーズ（通称OMC）
をきっかけに、シングルモルトのボトラーとしてもその名を馳せることとなりました。
こちらのボトルは２００５年頃のリリースだったかと
記憶しておりますので、１９９０年代に入ってから
蒸留されたボトルだと思われます。
アタックの香りはやや甘く、アイラ特有の薬品臭は
時間をかけてゆっくりと姿を現すような印象です。
パフュームとまではいきませんが、少しそれに近い
ような香りも感じられます。
味わいは麦芽の甘みのあとに海藻、ヨードなどが
こみ上げてきて、フィニッシュにかけてはやはり香り
同様のパフュームに似た雰囲気が見られます。
どちらかというと’８０年代ボウモアが好きな人
向けかもしれませんね。
開栓日：４月２９日
ワンショット価格：1,400円
 アクセス |
|||
|---|---|---|---|
| 閲覧 | 158 | PV |  |
| 訪問者 | 106 | IP | |
 トータル |
|||
| 閲覧 | 711,931 | PV | |
| 訪問者 | 399,487 | IP | |
 ランキング |
|||
| 日別 | 12,771 | 位 | |
| 週別 | 10,049 | 位 | |
