時短営業は解除されましたが、
引き続き感染症対策を続けた上で営業してま
いります。
営業時間は下記の通りと致します。
17:00～0:00(L.O23:30)
土・日・祝日休業
入店時にはアルコールによる手指消毒・検温
にご協力をお願い致します。
大変申し訳ございませんが、4名様以上での
ご入店はご遠慮願います。
過密状態を避けるため、空席があってもご入
店をお断りする場合がございます。
オールドキャッスルズが出店しているBASE
にて、５％OFFセール開催中です！
昨日ご紹介したアートワークシリーズの
などもお得に購入出来ちゃいます！
この機会をお見逃しなく！
また、ショッピングアプリBASEにて
オールドキャッスルズのフォローも
よろしくお願い致します。
(アートワーク)/ア・シークレット・オークニー(2002-2020)」
70cl,51.9% 開栓日:2021年10月14日
バークロスでの1ショット価格:2,400円
樽の種類はホグスヘッド。
大変人気が高く、オールドキャッスルズには
１本のみ入荷！
ご購入はこちらからどうぞ。
【店主のテイスティングコメント】
色合いはアプリコットを思わせるやや薄目の
ブラウン。
海岸沿いで感じる潮風、穏やかなヨード、乾
燥した大麦、ハーブなどの香り。
香りを嗅いだ時点ではドライな味わいを想像
しましたが、思いのほか甘味が立ちます。
アプリコットジャム、ハニートースト、カス
タードなどの甘味の後に程よい塩気とスモー
ク、ハーブやペッパーなどが現れ、甘さとド
ライな味わいが調和した切れのあるフィニッ
シュ。
個人的にはスキャパというよりはハイランド
パークかな、という印象を受けました。
どちらにしても調和のとれた旨いモルトです
！！
（アートワーク）／グレンロセス23年（1996-2020）」
70cl,49.4% 開栓日:2021年10月14日
バークロスでの1ショット価格:3,000円
樽の種類はホグスヘッド。
オールドキャッスルズへの入荷は２本のみ！
【店主のテイスティングコメント】
薄い黄桃のような色合いで、淡く透き通るよ
う。
優しくフルーティな香りとウェハースのよう
な麦の香りが程よく調和していて非常に心地
良く期待感を煽ります。桃やリンゴ、洋梨に
加えてバニラやカスタード、シナモンなどを
感じます。
開けたてのテイスティングですが、アルコー
ル感は強く無く、口の中に優しくすっと入っ
てきます。熟れた黄桃やフルーツのシロップ
の甘味、蜂蜜をかけた焼きたてのパンケーキ
など、身体が喜ぶ要素しか見当たらない感じ
です。後半はややドライな部分も出てきます
が全くネガティブではなく、軽やかながらも
長い余韻が続きます。
最近の１０年前後のグレンロセスに感じる事
が多かった芋焼酎の様なニュアンスは全く感
じず、久しぶりにただただ旨いと思ったグレ
ンロセスでした。
「G＆M社・蒸留所ラベル／リンクウッド15年(2021年詰め)」
70cl,46% 開栓日:2021年10月13日
バークロスでの1ショット価格:1,800円
ボトラーズの老舗G＆M社が手掛ける蒸留所
ラベルシリーズ。蒸留所のハウススタイルを
体現していて、安定感があり、また安心感が
あるシリーズです。
オールドキャッスルズには３本のみ入荷。
ご購入はこちらからどうぞ。
【店主のテイスティングコメント】
色合いは明るめのブラウン。
ハチミツ、香ばしい麦、シナモン、ジンジャ
ーなどの香り。
熟した洋梨や蜂蜜の甘味の後に口に広がる麦
芽感。シェリー樽由来のやや重みを感じる甘
味とほのかにスパイシーさを感じるフィニッ
シュ。
そのどれもが極めてバランスの取れた大変秀
逸なボトルです。最近はこういうのが特に大
好物です！
70cl,56.8% 開栓日:2021年10月7日
バークロスでの1ショット価格:2,400円
カスクナンバー２７８のリフィル・シェリー
バットから５３３本をボトリング。
貴重なシェリー樽の長熟レダイグです。非常
にそそる良い色をしています。
オールドキャッスルズには
２本限定で入荷しました！
色調はかなり濃く、マホガニーに近いダーク
ブラウン。
焦げた樽、ビターチョコレート、シナモン、
エビやカニの殻、磯など、ヘヴィな味わいを
想像させる香り。
しかし味わいは意外にも焼きリンゴやコンポ
ートを思わせる甘味から始まり、アルコール
度数の高さも感じさせない。
アタックの甘味に段々とダークチョコレート
の苦みやピート、スモークが加わり、フルー
ティーさとスモーキーさが程よく重なりあっ
た余韻がしっとりと長く続きます。
色合いからしてシェリー樽の影響が出過ぎて
いるかも、と思いましたがそんなことは無く
、非常に良いバランスで着地していました！
70cl,46% 開栓日:2021年10月7日
バークロスでの1ショット価格:1,800円
コニサーズチョイスの旧ラベルが入荷しまし
た！７年前のボトリングです。
樽の種類はリフィル・バーボン・バレル。
オールドキャッスルズでのご購入は
色合いは淡く、ブラウンよりのゴールド。
バニラ香が強く、そこに洋ナシやリンゴのフ
ルーツ、乾いた麦の香りが感じられ非常に心
地良い。
口に含むとすぐにハチミツやカスタード、シ
ロップなどの甘味が押し寄せるが、芯にはし
っかりと麦芽感があり、上質な洋菓子をいた
だいているかのような高揚感を覚える。
４６％という度数もちょうどよく、軽すぎず
きつ過ぎず、フィニッシュに甘さだけではな
く程よい刺激を加えてくれる。
蒸留所と熟成年数、樽の種類などから想像、
あるいは期待していたことを存分に体現して
いる素晴らしいボトルです。
時短とは言え、２ヶ月以上振りに営業を再開
できることを大変うれしく、ありがたく感じ
ております。
そこで、営業再開の喜びを皆様と分かち合う
べく以下の３つの企画をご用意致しました！
期間は10月1日(金)～10月8日(金)の1週間！
〇ボトルシャンパーニュ・スペシャルプライス
パイパー・エドシック
ランソン・ブラックラベル
アンリオ・ブリュット・スーベラン
の３種のシャンパーニュのボトルをそれぞれ
スペシャルプライス ¥８，０００
にてご提供致します！！
〇シングルモルトウイスキー３０％OFF！！
1ショット￥2,000以上のシングルモルトウイ
スキーを３０％ＯＦＦのプライスにてご提供
致します。
ハーフショットもOK！
旨い酒を色々楽しんでください♪
※１円単位の端数が出る場合は切上げとさせ
ていただきます。
〇タリスカー・ボトルキープフェア
こちらは本当は７～９月にかけて実施する予
定の企画だったため、ＰＯＰには ”真夏の”
というフレーズが入っているのですが、そこ
は見て見ぬふりをしていただければ、と思い
ます。こちらの企画に関しては１週間だけで
なく、2021年12月まで行う予定です。
タリスカー１０年のボトルキープ価格が
通常12,000円のところ10,000円となります！
感染症対策のため席数を制限しております関
係上、すぐに満席となりやすい状況です。
席が空いているように見えてもご入店いただ
けない場合がございますこと、予めご了承下
さいますようお願い申し上げます。
皆様、お待たせいたしました。
10月1日(金)より営業を再開致します！
とは申しましても、
リバウンド防止措置期間にあたる
2021年10月1日(金)～10月24日(日)の期間中は
下記の通り時短営業となります。
17:00～21:00(酒類の提供は20:00まで)
土・日・祝日休業
以下、引き続きのお願いとなります。
※入店前の検温、手指消毒にご協力をお願い
致します。
※座席の間隔を保つため５席で満席とさせて
いただきます。
※誠に恐れ入りますが、３名様以上でのご入
店はお断りさせていただきます。
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