70cl,47.7％ 開栓日:2021年7月29日
バークロスでの1ショット価格:3,000円
ホグスヘッドから２９０本をボトリング。
オールドキャッスルズへの入荷は２本のみ！
ご購入はこちらからどうぞ。
【店主のテイスティングコメント】
色合いは25年という熟成の長さにしてはやや
薄く感じる淡いゴールドカラー。
香水を思わせる独特の芳香。
ライチ、グァヴァジュース、ココナッツ、ス
ミレなど、それぞれが繊細に絡み合って一つ
の香りを形成しているかのようです。
口に含むと、バターをのせハチミツをかけた
ホットケーキのような甘さを感じ、飲み込ん
だあとの返しで、やや人工的ながらライチや
パッションフルーツのようなニュアンスもあ
りながら、最後はビターなテイストでしまり
ます。
それぞれの要素がそこまで明確に主張してこ
ないので、自分が感じているフレーバーが何
なのかを探しているうちに、気が付いたらグ
ラス１杯無くなっていました。
そしてもう１杯飲みたいと思いました。
「ゴードン＆マックファイル・コニッサーズチョイス
／トーモア１９９６年６月‐２００７年６月」
開栓日：２０１３年１０月９日 ワンショット価格：１，２００円
こちらは４３％で、樽の種類はリフィルシェリー・ホグスヘッドです。
「トーモア１５年（アライド・ディスティラーズ社時代）」
開栓日：２０１３年７月１１日 ワンショット価格：１，６００円
トーモア蒸留所の創業は１９５９年で、アライド・ディスティラリー社が
所有していたのは１９８９年から。２００５年からはペルノ・リカール社の所有
となっています。
本日ご紹介するのは10年前瓶詰めのプチオールドボトルです。
「ダグラスレイン・オールドモルトカスク
／トーモア１５年（１９８５．１２月／２００１．３月）」 700ml、50％
今や言わずと知れたインデペンデント・ボトラーの大御所ダグラスレイン社。
同社の基幹をなすシリーズがこのオールド・モルト・カスクです。
現在はボトル・ラベルともにデザインが変更されスタイリッシュになりましたが、
個人的にはこのデザインの方が懐かしさもあり好みです。
トーモアは１９６０年創業の比較的新しい蒸溜所です。
以前は水彩画ラベルの１０年がオフィシャルボトルとして流通していましたが、
現在は今風デザインでブルーを基調とした１２年ものがリリースされています。
オフィシャルはともに柔らかでスムースなスペイサイドモルトの味わいですが、
こちらのボトルは一味違った個性を持っています。
色合いは赤に近いルビー色。珍しい色調です。
ナッティで干しブドウやオロロソシェリーの香り
があり、古いブレンデッドウイスキーのようなや
やひねたニュアンスもあります。
口に含むとドライフルーツ系の甘みがあり、ボ
ディは舌にまとわりつくようにねっとりと濃厚。
後半は糖蜜やカラメルのような甘みが広がって
いき、余韻もそのまま続きます。
春なのにまだ少し寒いこの季節に丁度合う味わ
いではないでしょうか。
開栓日：２０１１年２月１３日
ワンショット価格：１，４００円
※３月２４日時点でのチャリティ実績 ＝ ４０，３５２円
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