うめジュース

近所の市場で梅が沢山出回っていたので、今回はお姑さんのマネッコして梅シロップを作ってみました
このシロップを薄めると、美味しい梅ジュースになります　お酢・黒酢を入れても


左:　3時間程水に浸けてアク抜きをした青梅に、フォークで穴を開けて砂糖に漬けます。
　　青梅1kg　砂糖1kg（三温糖や氷砂糖でもOK）　※↑画像は1日経って混ぜている様子。
右:　冷蔵庫で２週間ほど保存して（時々混ぜる)梅を取り出し、果汁を弱火で煮てアクを取ってシロップ完成。
　　この後、冷所保存。


友人が来た日・・・オーチャクだけど、先日娘がしたアレンジの痛んだ花を抜いて、庭の草花に挿し替えちゃった
急いで考えずにやっちゃったけど、こうやって見ると、ヤブランのループを一部でなく全体に散らせばよかったかな～


うちでランチしたいとの要望があり、ワンパタンだけど手早くできると言えば、パスタとサラダ
左:　オリーブオイル＋ニンニクで香りを立たせて、エビとブロッコリー、塩コショー、
　　コンソメパウダー、ハーブマーガリン、白ワインを加えたところ
　　この後、スパゲティの茹で汁とオリーブオイルを少し加えながら絡めて出来上がり
右:　生ハム＆トマトetc・・のサラダ＆梅ジュース
　　ドレッシングは、オリーブオイル、レモン汁、塩コショー、チャツネ、バルサミコ酢をミックス
　　友人の差し入れの揚げ物も加わったので、ランチなのにかなり満腹