鮎シーズンが開幕すると、頭の中は鮎ちゃんモードで満タン。家庭菜園が疎かになるので、
３月初旬にジャガイモの種芋を植えて８０日経過したので、
収穫期を向かえ掘り起こしてみたよ。まずまずの出来で種類はインカノメザメ。
ジャガイモと云えば男爵・メイクイーン・キタアカリが、スーパーの店頭ではお馴染みさん。
インカノメザメは上記種類より芋が大きくならず、生産者にとっては商売にならない種類。
しかし食味は、ねっとりと甘みが抜群で他のジャガイモとは比べものにならない美味しさ。
どんな料理法でも合うので、我が家では重宝しているよ。
スーパーでは手に入りにくいジャガイモ。家庭菜園向きなので一度トライしてみたら。
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