先日アマダイ釣りの定番ゲスト赤ボラ（ヒメコダイ）を、初めて天ぷらにしたよ。
いつもは刺身にするのだが、小さい魚なので天ぷら用に捌くのに一苦労。
自宅近くのアシタバの新芽も一緒に天ぷらで。小型アマダイは松笠揚げと、中型は西京漬けに。
結果から云うと赤ボラ天ぷら、あまり美味しくなかったよ。失敗作だね。
絶品江戸前ハゼ天の味を知っているので、特にそう思うのかも。
天ぷらの盛り合わせ。次回から赤ボラは刺身オンリーにするよ。
…………………………………………………………………………………
最後までお付き合い有り難うです。ついでにバナーをポチン・・・更に有り難いな。
鮎釣りブログランキングに参加しています。
他にも鮎依存症候群鮎釣りサイト盛り沢山ですよ。
………………………………………………………………………………………
