頑固な鮎師の独り言!!

鮎竿、鮎仕掛け、鮎釣技、日進月歩の現在も、鮎ちゃんに見向きもされない頑固な鮎師の独り言!!&珍道中記。

これしか食べようが無い

2021年03月15日 | 雑記

13日の降雪で、見応え有る今季一番の雪化粧した富士山が見られたよ。

先日嫁さんが釣り上げた大型カンコ(うっかりカサゴ)。

3日程寝かせて刺身、鍋にして食べたが正直なところ美味しくなかったよ。

捨てるのは勿体ないので、半身を切り身にし西京漬けで食べたが何とか合格点。

この方法しか食べようが無い魚だったよ。

やはりカサゴ類ではオニカサゴが横綱。カサゴが大関。それ以外のカサゴ類は十両だね。

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