Chef's Note

『シェフの落書きノート』

フェブラリィ ワインフェア February Wine Fair

2011-02-04 | 美味しいお話
本日、2月4日(金)ディナータイムより

2月のワインフェアを開催します!

どか~~~~ん!
…と、沢山新しいワインをフェアに出しちゃいます。

フェア開催中のみのワインもありますので…
興味のある方は、是非、お早めにご来店ください!

あのスーパーカーで有名なランボルギーニのワインもフェアに!
実は、ランボルギーニのワインは出来も良く有名です。

テーブルワインから高級ワインまでオンセールです!

まだ、アウラのHPにもぐるなびなどにも載せていません。
ブログ読者のみの先行フェア告知です。

ワインのお好きな方…
どうぞ~~~!


SANTACOSTINO
サンタゴスティーノ ‘08(赤)
SANTAGOSTINO BAGLIO SORÌA
Glass 1050.⇒ 780.
Decanter 3100.⇒ 2300. Bottle 6000. → 4500.
フルボディ シチリア Sicilia ◆フィッリアート FIRRIATO
◇ネロダーヴォラ50%、シラー 50% ◇アルコール度14,5% vol.
凝縮したルビー色。完熟した赤い果実やスパイスの香り。
豊かな果実味と滑らかなタンニンのボリュームのある赤!

Insolia CUSUMANO
インソリア ‘09(白)
Insolia ’09
Bottle 3000. → 2850.
辛口 ライトミディアム シチリア ◆クズマーノ
◇インソリア100%
パイナップルの様なトロピカルフルーツの強く華やかな香り。
ハッキリとした厚みのある味わい。


Pinot Grigio Santi
ピノ・グリージョ・デッレ・ヴェネツィエ '08(白)
Pinot Grigio delle Venezie‘09
Bottle 3300. → 3000.
辛口 ライトボディ ヴェネト ◆サンティ
華やかな花の香りが印象的。バランスの取れた果実味と酸、
余韻にはリンゴやバナナを連想させる。

LA VIGILIA GARGANEGA
ガルガーネガ ラ・ヴィジリア‘09 (白)
LA VIGILIA GARGANEGA '09
Bottle 4200. → 3200.
辛口  ◇ガルガーネガ 100% ◇ヴェネトVeneto
ソアベで有名なブドウ品種、ミネラルがあり、厚みのある白

Apogeo Riesling‘08
リースリング “アポジェオ” '08(白)
Pinot Grigio delle Venezie‘09
Bottle 4600. → 3800.
◇ヴェネトVeneto ◆カ ディ フラーラ
やや辛口 ライトボディ ◇リースリング100%
クリーミーで熟した洋ナシや桃を思わせる香りと
味わい。酸のバランスが素晴らしく、繊細でリッチ。

Langhe Bianco
ランゲ・ビアンコ ローランド”‘04(白)
Langhe Bianco "Rolando" DOC
Bottle 5850. → 5000.
ピエモンテ Piemonte
◆ブリッコ マイオーリカ BRICCO MAIOLICA
辛口 ◇ミディアムボディ  ◇シャルドネ50%、
ソーヴィニョンブラン 50%  ■ガンベロロッソ2グラス
最初に感じる苦味は心地よさに変り、深みのある実力派

Nero d'Avola CUSUMANO
ネロダーヴォラ ‘09 (赤)
Nero D'Avola ’09
Bottle 3000. → 2850.
ミディアムボディ シチリア Sicilia ◆クズマーノ
香り高く丸みのあるボディ。熟した果実の香りが印象的。



ロッソ ピチェーノ '09
ROSSO PICENO '09
Bottle 3600. → 3000.
マルケ Marche◆サンタバルバラ
ライトミディアム ◇ロッソピチェーノ
この品種らしい軽やかで華やかな香りと味わいある優れた1本


LA VIGILIA CORVINA
コルヴィーナ ラ・ヴィジリア '09(赤)
LA VIGILIA CORVINA '09
Bottle 4200. → 3200.
ミディアム ◇コルヴィーナ100%   ◇ヴェネトVeneto
サラっと熟成させたセンスの光るタイプ、丸みのある口当たり

Cannonau di Sardegna '08
カンノナウ '08 (赤)
Cannonau di Sardegna '08
Bottle 4000. → 3400.
サルデーニャ Serdiana ◆パーラ
ミディアム ◇カンノナウ 95% 土着品種5%
紫がかった濃いルビー色。芳醇な香りと赤い果実やほのかな甘みが絶妙のバランス。


TRESCONE
トレスコーネ '07 (赤)
TRESCONE '07
Bottle 4850. → 4200.
ミディアム ウンブリア Umbria ◆ランボルギーニ
◇サンジョヴェーゼ50%、チリエジョーロ 30%、メルロー20%
フルーティで柔らか、タンニンのバランスも良く取れた味わい。

Mongrana Maremma
モングラーナ・マレンマ '08(赤)
Mongrana Maremma '08
Bottle 5500. → 4700.
ミディアム トスカーナ Toscana ◆クエルチャベッラ
◇サンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネソーヴィニヨン
フルーティーで濃厚で新鮮、そして温かみのある包容力のある赤ワイン


Pino Nero
ピノネロ '08(赤)
Pino Nero '08
Bottle 5800. → 4850.
ミディアム ◇ヴェネト ◆マクラン
◇ピノネロ(ピノノワール)100%
果実味と甘草の香り。口に含むと温かみを感じる。
エレガントでふくよかな味わい。


モンテプルチアーノを代表するワイナリー ポリツィアーノ

ヴィーノ・ノービレといえばポリツィアーノ!

Rosso di Montepulciano
ロッソ・ディ・モンタルチーノ '07
Rosso di Montepulciano 2007
Bottle 5500. → 4300.
トスカーナ Toscana ◆ポリツィアーノ
ミディアムフル ◇サンジョヴェーゼ 80%、カナイオーロ、
マンモロ、メルロー
ベリー系果実の香りが華やかに広がる。生き生きとした
ブドウの果実味が心地良い。

Vino Nobile di Montepulciano
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ '06
Vino Nobile di Montepulciano 2006
Bottle 8800. → 6500.
トスカーナ Toscana ◆ポリツィアーノ
フルボディ ◇プルニョーロジェンティーレ85%
メルロ、カナイオーロ、コロリーノ
凝縮感と果実味。穏やかで身をゆだねたくなるような酸味


トスカーナの優良名門ワイナリー
銘家から引き継いだワイナリーを更に世界に知らしめたワイナリーのキャンティ!

Chianti Classico 2008
キャンティ・クラッシコ '08
Chianti Classico 2008
Bottle 7000. → 5500.
トスカーナ ◆サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ
フルボディ ◇サンジョヴェーゼ95%
カナイオーロ5%
非常に柔らかくタンニンが豊富で余韻も長い。


Chianti Classico
キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ“レ・バロンコーレ” '07
Chianti Classico "Le Baroncole" 2007
Bottle 11000. → 8800.
トスカーナ ◆サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ
フルボディ ◇サンジョヴェーゼ97%
カナイオーロ3%
華やかな香り、エレガントで熟度の高い甘みをも感じる。


ガンベロロッソ最高評価の常連ワイナリー
造っているブドウ品種は、ネロダーヴォラのみ!
そしてリリースしているワインはこの2種類のみ!
ドン・ アントニオは、毎年ガンベロロッソ・トレヴィッキエリを獲得!

Nero d'Avola 2008 Morgante
“ネロ ダーヴォラ” ‘08 モルガンテ
Nero d'Avola 2008 Morgante
Bottle 5200. → 4500.
フルボディ シチリア Sicilia ◆モルガンテ
◇ネロダーヴォラ 100% ■ドゥエミラヴィーニ 4グラッポリ獲得
■ガンベロロッソ2グラス+ コストパフォーマンス賞受賞!
凝縮感にあふれる非常に豊かな味わいとベリーの香り。


Don Antonio
ドン・ アントニオ‘06
Don Antonio 2006
Bottle 11000. → 8800.
フルボディ シチリア Sicilia ◆モルガンテ
◇ネロダーヴォラ 100% ■ガンベロロッソ3グラス獲得
溢れる果実味とアルコールのボリュームも感じ、とても
力強いボディ。スパイスやヴァニラの風味もあり複雑に
して絶妙なバランス


バローロ & ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

BAROLO Andrea Oberto
バローロ ‘06 BAROLO ‘06 (赤) 
Bottle 15000. → 9850.
ピエモンテ Piemonte
◆アンドレア・オベルト ANDREA OBERTO
フルボディ ◇ネッビオーロ 100%
ラ・モッラ村のこのバローロは、早くから楽しめます。
大樽と小樽の両方で熟成。タンニンは、柔らかくエレガント。


BURUNELLO DI MONTALCINO '04
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ '04(赤)
BURUNELLO DI MONTALCINO '04
Bottle 12000. → 10000.
トスカーナ Toscana◆チャッチ・ピッコロミーニ
フルボディ ◇サンジョヴェーゼ・グロッソ 100%
フローラルの香り、しなやかな飲み口で熟したベリーの口当たりとタンニンとのバランスがとても良いワイン




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