Chef's Note

『シェフの落書きノート』

ワインの整理

2013-05-11 | 美味しいお話
ワインの在庫整理とすぐに探せるように検索ラベルの張替えなどをやってます ^^;

んん~~~
さすがに100種類を超えると... (^^ゞ

別部屋に写真の本数を上回るくらいが別に眠ってますから(笑)

正確に今、何種類あるんだろ!?
…と素朴な疑問

種類、在庫ともにこれだけあるから、ワインが売れるのですが…。

もう、種類も在庫も増やしてはなりません(笑)

そうは言っても…
料理の売り上げをワインの売り上げのほうが遥かに上回る日も少なくないから仕方ないよね。

ひとりフルボトル1本以上お飲みになるお客様もビックリするでしょ?

アウラは、三分の一以上のお客さまがそんなペースかも..^^;
でも、酔いすぎてトイレを汚すようなお客様は皆無!

僕は、アルコールが弱いので脱帽です。

いつも有難く感謝しておりますが…
飲みすぎには、くれぐれも気をつけくださいね。


ps: もうすぐ8周年!ワインフェアをすぐに始めます。




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