栗ご飯の準備

栗ご飯、

今年はまだ作っていなかったので

ずっと気になっていました🌰

今日、スーパーで買ってきました。

怪我をしないように、

外の鬼皮剥いて、

中の渋皮剥いて、

手が疲れますが、


やっぱり、全部手作りは美味しいです。







明日は栗ご飯にしま〜す💖

賞味期限❣️

以前にルミネのガラガラくじで当てたパスタソース、

多分、参加賞だったような。。。





ガーリックものなので、なかなか使うタイミングがなく、


冷蔵庫に入れたままでした。

先程みたら、賞味期限、


今日やんっ







今晩頂きま〜す💖

いちじくと生ハムのサラダ

大好きな

「いちじくと生ハムのサラダ」





仕上げにカマンベールチーズをのせて

バルサミコソースをかけて頂きました。

バルサミコソースは

・バルサミコ酢
・砂糖
・醤油

をお好みの配分で少しとろみがつくまで煮詰め、

オリーブオイルと混ぜ合わせます。


とっても美味しくて、

2日連続、作りました。

ご馳走さまでした～

秋花粉

鼻がかゆくて、

お顔もかゆくて、

全身ブチブチいろんなのが出来て、

、、、

と思っていたら、


ラジオで


「秋花粉にご注意ください」

と言っていました。


秋花粉は春に比べてそう遠くまで飛ばないけれど、

晴れの日は多いらしい。


結局ほぼ一年中アレルギー対策必要です。。。

フルーツタルト

夕食後、

スイーツを食べてほっこりする、

我が家の定番スタイルです


昨夜は、

フルーツタルト





色んなフルーツが上掛けゼリーと合うっ

ナパージュ（上掛けゼリー）・・・あるのとないのとでは仕上がりが全然違います。


タルト生地もサックサク。

ご馳走さまでした～

お月見

今日は十三夜、

お月見です





スーパーに行ったらヤマザキのお月見団子が並んでいて、

それでお月見だな、て、

思い出しました。






かわいいお団子🍡


母にもお供えしました。


食後に頂こうっと❣️

十三夜

今日はよく晴れていますね。

お月見、できそうで良かった～


後で、お団子頂きます

秋の味覚

この時期ならではの松茸、

秋の味覚ですね





たっぷり松茸を入れて、

今晩は松茸ご飯にします💖

なると金時のすい〜とぽてと

父からのプレゼント🎁


京阿月さんの

なると金時のすい〜とぽてと







しっとりして、

鳴門金時の旨みたっぷり💖







先日、近所のお店で買ったロイヤルミルクティーブレンドと一緒に。






休日の美味しいティータイムでした。

ご馳走さま

インカメラでランチ♡

（今回、ちょっと長いよ。）

緊急事態宣言も解除されたタイミングで、

大好きなお友達とランチ


直前だったけれど、運良く人気のレストランが予約出来ました






ソムリエさんにワインの相談、

2017年のシャルドネにしました。

美味しいです


「アミューズグール

（かぼちゃとフォアグラのモンブラン、バルサミコソース）」





「アンティパストミスト」


ほおずきが美味し過ぎっ

サーモンも生でなく火が通っています。

パウダー状のハーブソースと合います。

レンコンなど、季節野菜のグリルがバーニャカウダソースと合うっ






「さんま、ミョウガ、大根おろしのペペロンチーノ
＆
猪と蕪のラグー」








老眼なので、

「猪と“熊”のラグー」

に見えて、

「えらい、濃いソースだな？？？」と一瞬びっくりしましたが・・・

“カブ”でした。


サンマを買ったら、是非、大根おろし、みょうが紫蘇でペペロンチーノを作ってみようと思います。



メインはお肉料理にしました。

「羊のマスタードソース」





マリネして焼いたラムはとっても柔らかく、

周りのスパイスは香ばしい、

・・・そのバランスが最高です。

ソースはマスタードソースなんですけれど、

焼いた時の肉汁と煮詰めて作ってあるので黄色じゃないんです！


そして、付け合わせの野菜までもが完璧に美味しい。



デザート

「梨のタルト、アイス、チョコレートケーキ」



周りのフルーツもそれはそれは美味しくて幸せ






「エスプレッソ
＆
小菓子（ナッツをクリームで包んだクッキーとオランジエット）」







最後の最後、小菓子に至るまで、全く手抜きのないお料理の数々、

お友達も喜んでくれたようで良かったです～


メニューが変わるごとにまた通いたくなるお店でした。

本当に久しぶりでしたが、シェフの腕も変わりなく素晴らしいものでした。

おかげさまでゆっくりと、

楽しい楽しいランチ会になりました、

ご馳走さまでした～