しらすのフリッテーレ

“しらす”って和のイメージが強いですが、イタリアでも頂きます。

こちらは“しらすのフィリッテーレ”です。

 

昨日はパセリをきらしていたので、シブレットを入れてみました。

小麦粉が入らないものはフリッタータ、入るものはフリッテーレ、、、

 

来月のグループレッスンのアンティパストにご紹介予定でございます。