昨日からお料理教室スタート
久しぶりのレッスンです。
昨年12月のプライベートレッスンが最後だったので、5か月ぶり。。。
皆さん、教室に到着されるや、同じセリフを～！！
「もう、お料理のことや、プライベートなこと、聞いてほしいこといっぱいっ！！！」
試食タイムはもちろん、おしゃべりタイムでもありました～
まだまだ話足りないまま気付くと時間が
また、次回ですね。。。
さて、昨日のお料理はこのような感じでございました
スープは「ストラッチャテッラ」
こちら、“ぼろきれ布のスープ”という意味。
溶き卵が“ぼろきれ”みたい？？？
それにしても思いきった名前をつけたものですね。。。
メインは「お魚のソテー、ジャガイモのうろこ仕立て」
昨日は、イトヨリを使いました。
パリっと焼き上げたジャガイモがオレンジのソースに合います。
付け合わせは「ヴィシー風の人参グラッセ」＆「バルサミコドレッシングのサラダ」
そして、皆さんでくり抜いて作った「まるごとリンゴのムース」
紅茶と一緒におしゃべりに興じながら、ぺロりと一個頂きましたよ～
この後のレッスンも引き続き頑張ります