エスニック！

昨夜はお友達が送ってくれた食材でエスニック料理


我が家ではめったにない機会です。


まずは「タマリンド」




“割ったら中、真っ赤やからな～。”
“まな板も真っ赤っかになるし、気～つけや～！”
“白い服なんか着て料理したらあかん、あかん～！！”

とアドバイスしてくれた友人。





うんホントホント、中は赤色でトロトロっとした実（種？）でした。

そのままスプーンですくってお味見

甘酸っぱくって美味しい。


これをお醤油、お砂糖、炒め玉ねぎと一緒にソースにして、グリルパンで香ばしく焼いた鶏肉に合えました





美味しい～


子供たちに大人気

子供がいなかったらたっぷりパクチーものせたいところ。。。



食後はパッションフルーツ、マンゴスティンなどなど。





ちょうどいい感じに熟れていて最高


一足お先に夏が到来したような気分でございました～