写真を載せるのはちょっと抵抗があったのですが・・・中日新聞の飛騨版です。
新聞に載ってしまえば、ブログなんて、５０歩１００歩？まっいいか・・ということで紹介します。
ちょっと恥ずかしながら、次男と娘です。
自家製の麹味噌を作ります。
全部で豆８升 こめ８升 と塩です。無添加の自家製味噌が出来ます。
昨日と今日で半分づつ作ります。
豆も米も自家産です。こめ麹を作ることが出来れば完璧ですが、麹は麹やさんに米を預けて作ってもらいました。
圧力鍋で豆を煮るのですが いつものは、古くなってパッキンが破れ使えなくなりました。
古すぎてもう製造していないため、パッキンを取り寄せ出来なくて・・・
新しい、１０Ｌの圧力なべを買いました。
大きいので一度にたくさん豆をゆでることが出来て便利です。
性能も良くなっていて前のよりずっと使いやすいですが、豆の分量と加圧の時間をマスターするのに、何回もやり直ししました。
私が作るのは簡単な麹味噌ですが、
昔は、味噌作り専門の共同の小屋があって、豆を発酵させるやり方で、そこで寝泊りして温度管理をしていました。
４０年？ぐらい前まで？はどこの家でも、たまりしょうゆを自家製で、味噌から作っていました。今ではみんなが味噌を買うようになって、あちこちにあった味噌小屋もなくなってしまいました。
１年半前に買った私の愛車
アイです。
私の孫も、私の母の名前もアイなのと・・・ｉ＝私 i＝愛 ということで名前が気に入りました。形も近未来型・で気に入りました。
最近は走ってるのを良く見かけますが、買った当時は結構目立って、知り合いとすれ違うとぷっと鳴らされたりしましたが。
昨日リコールの部分の改善修理に出しました。
リコールはこれで２回めです。まあ・・ちゃんと無料で直してくれるのであんしんですが。
ついでに、もう道路には雪がないしタイヤが減ってしまうので・・スタッドレスからノーマルタイヤに交換しました、
今朝起きたら雪が降ってて・・・
えーっ気が早すぎたか？と思いました。
今の雪はすぐ消えるので、多分大丈夫だと思いますが・・・
昨日はとっても暖かくて、ウグイスが鳴いて春らしい一日でした。
って本当にありがたいですね。上着は要らないし、無料で、洗濯物は乾くし、暖房はしなくていいし・・・
次男のお店が開店してから、毎日お弁当を持って通っていましたが、いよいよこちらの仕事が忙しくなり、昨日は久々に仕事を一日中やりました。
リセット？再起動？って感じです。
これからどうもお天気が続かないようなので、トマトの苗用のビニールハウスの屋根かけを３棟しました。おかげで夕べはぐっすりでした。
自家まきのトマトの種も芽を出し、いよいよはじまります。
パートさん急募
飛騨高山 古い町並み 「飛騨小町」で
お昼ごろから３時ぐらいまで働ける方募集しています。
（保育園に子供さんを預けている方などには、ちょうどいい時間帯じゃないかなと思いますが、いかがでしょうか）
近くに駐車場がないため、出来れば歩いて出勤できる方
時給などは面談の上だそうです。
２０代～３０代の元気のよい方が希望だそうです。
連絡先 ０５７７－３２－０３１８