２年目の研修生で日本語の勉強熱心な子がいる。
よく単語の意味や使い方を聞かれるので、
えらいなあと思って教えてやるのですが、
最近は、難しいことを聞いてくるので説明に大変。
たとえば、「~するはず と ~するべき とはどう違いますか？」とか
偶然の意味は？とか・・・
~~するくらいなら〇〇だ の くらいの意は？
とか、何とか通じることばを駆使して説明するのですが、わかったかな？
これからも大変・・・思いもしない質問が飛んできそう。
今朝、起きると雪が少し積もっていました。
トマトが芽を出したので、光に当てたいのですが、
この寒さでは、ビニールのトンネルをとることが出来ず
ちょっと徒長気味です。
２日前、私の圃場に植える麗夏の種を蒔きました。
今年は需要にこたえるため 少し本数を増やそうかなと思っていますが、
それも発芽しだいです。
種が２２粒で５２５円もするのでどうか全部発芽してほしいです。
味噌の麹の発酵の成功で、微生物の働きに興味がわいてきて
発酵肥料）を作ろうと思い、今仕込み中です。
ネットで、「発酵肥料の作り方」という本を取り寄せて参考にしました。
山から、とってきた土着菌の塊と、米麹の種を少し利用して米ぬかと、油粕その他と混ぜて発酵させます。水分調整が、成功の鍵のようです。
２日前から高温になってきたので、昨日切りかえしをしたところです
お料理のレシピと同じで、なかなか材料が思いどうりのものがそろわず、
カニガラは、少しで良いのに大袋しかなかったりで・・・
大豆かすは、手に入らず、魚粉は高価で少しだけ・・
参考書どうりの材料は調達が難しいですが、うまくいってほしいと思います。
今年も有機１００パーセント、無農薬でおいしいトマトを育てたいと思っているのです。
私は、野菜を生産する立場から、ちょっとマクロビオテックなるものに
関心を持っていました。
丁度、料理教室の募集があり、
申し込んだところ２０人中の最後の一人に引っかかりまして参加することが出来ました。
昨日は、１回目でした。若い人が多かったです。
講師は、その世界では有名らしい、大森一慧先生。
料理ができ上がって、そうだカメラに写そうと思って・・・・
あーーバッテリーが切れてた・ということで 写真は、なし。ざんね～～ん
先生の書かれた本の１冊です。
医食同源ということばがありますが、郷土食やその土地で取れた野菜には、そこに住む人を健康に保つ働きがあるんだなと思いました。
話の中で、私が、「豆も？米も自家産で麹も自分で出して、手作り味噌を作りました」というと
お褒めのことばをいただきました。でも残念ながら桶がプラスチックだというと
木の桶の方が、自然の酵素がっぱいあるから、おいしい味噌になりますよといわれ、
今からでも入れ替えしようかと思ったのですが、多分出来ない。
その話のついでに、先生から、「麹と塩を混ぜて１年寝かせたもので味噌を作ると、おいしくて早く味噌が出来るそうだ」と教えてもらいました。
それも実行できるかどうかは、？？？ですが。
他にも興味深い話が聞けました。
昨日は、やまっこ椎茸の総会がありました。
２年間の婦人部の役も終わり。
総会の宴会の時に余興をしてくれということで、
高原地区では、５人で面白い踊りをしたのですが、
カメラのバッテリーが切れて
１枚しか写してもらえませんでしたので、貴重な１枚です。
正面向いたところの１マイがほしかった(-_-;)
残念
２１日に１回目のトマトの種を蒔きました。
接木用のマグネット８０００粒と、桃たろう８０００粒です。
育苗機の中に入っています。
芽が出たら、伸びすぎないうちに出して、
電熱線が敷いてある苗床に移して接木が出来る太さになるまで管理します。
苗床の準備中です。
今日は寒くて外は雪が舞っています。