イタリア料理教室

 

12月の料理教室です。12月は、ゴージャスなので楽しみにしてました。

すごい綺麗なエビちゃんだと思って見とれてたらスカンピ（手長エビ）！！でした。

立派お肉をわざわざ平たくする贅沢。なんと、巻きつけます。

なかなかスカンピは凶暴です。もう動かないけど刺さります。

一品一品少しずつ手間を掛けて行きます。お肉も、もうひと手間で出来上がりそう。

今日は、珍しく鍋です。


鍋も出来上がりお腹もすいたので頂きます～～。乾杯！！
シュワシュワは必須アイテムでしょ。

カリフラワーのスープ・トマトのアボカド・クリームチーズ詰め・アクアコッタ
そして、スカンピの香草焼。
スカンピってなかなか売ってるの見たことないから
嬉しい～～。トマトの中にクリームチーズなど詰めて以外に簡単で、見た目鮮やか。
トマトごと食べれるからいいね。カリフラワーのスープは優しい味。
アクアコッタは、ちょっとした一品にもってこい！！

トマト鍋です。蟹しか見えないけど海老ちゃん、ホタテちゃん、魚ちゃんとか
ゴロゴロ入ってます。ウマー！！持参のシュワシュワがどんどん進む。

ある程度、海鮮などなど食べ終わり、野菜をドーンと投入。
そして、それも食べ終わると固めのご飯を入れてリゾットに。
美味しいに決まってます。もうお腹いっぱいだけど、まだまだこれから。

牛肉の包み焼
あの大きなお肉が外側に。薄くなっちゃった。
外側だけでも充分美味しかったけど、いろいろ入ったの中のミンチがジューシー。

フルーツタルトです。実はちょっとダレダレになってしまい。
包丁を入れるとクリームがあわあわ・・・味はおいしかったです。

昨年もいろんなイタリア料理を学べて、食べて、飲みました！また今年も楽しみます。