イタリア料理教室～Firenze～

 

今回は週1回（計3回）料理をならってきました。アパートから徒歩１分ほどの同じ通りで近くって楽ちんでした。
ツーリストが多すぎて、説明が英語だったのは辛かったけど、たまにイタリア語でお願いしますというとちゃんと話してくれました。
３回目の先生は、ずーっと英語だったのでまぁ見れば大体分かるけど・・・語学習いがてらの料理教室で来てるのでちょっとがっかり。レシピも英語・・・。
１回目は、みんなツーリストでちょっとしか英語喋せないので、みんな何の話で盛り上がってるんだろ～と、なんか寂しかったというかツライ感じでした。
２回目から一緒だった、クラスメイトのイギリス人のご婦人テレーザと
同じ学校で休み時間たまに喋っていたドイツ人のご婦人（７０歳過ぎって言ってた）が
私が分からない顔をしてるとイタリア語で簡単に説明（同レベルなので）してくれたし
作ったのを食べてる時には、同席のツーリストの間に通訳みたいな感じで間に入ってくれたので、とても助かったし楽しく過ごせました。

 
でも雰囲気は特に先生の皆さんノリノリです。もこみち以上に、オリーブオイルはドボドボ～、塩もファッサーって感じで豪快というかなんというか。

 
 
1回目 スペルト小麦とお豆のソース、焼いたクレープ（中にリコッタチーズなど入ってます。）
POLLO alla CONTADINA（農村の味のチキン）、ティラミス
私的には、このスペルト小麦（もみ殻付の米っぽいイメージで、噛みごたえのあるリゾットみたいな）がめちゃくちゃ美味しくて
英語分かんないから翌週に分からない単語を教えてもらった。
でも、スペルト小麦好き嫌いありそうだからなかなかお披露目出来ないかも・・・。 

 
 
２回目 なすのカプレーゼと手打ちパスタ（CRUDAIOLA ALL'AGLIO ARROSTO）
ターキーの煮込み、パンナコッタ
この手打ちパスタ～。これこそ本場のパスタ&ソースって感じがして食べれるだけ食べた。

 
 
３回目ナスのミルフィーユっぽいの。斜めのパスタオーブン焼き。チキン・キノコのサフランソース。あと、とろけるチョコケーキ
ちゃんとした名前が分からない・・・。
１回目の時、女性の先生にイタリア語のレシピは無いの？と聞いたらレシピは英語しかないと言われ、その日は途方に暮れ。
２回目のレッスン後にレシピをイタリア語で欲しい～（涙）と、男性の先生に頼んだら分かった、来週ね。と言われて
３回目の最後に「ゆうゆ。さん」と書かれたイタリア語のレシピをもらった！さすがイタリア男性優しい～とかなり喜んだのですが
最後にまとめて３回分のを一応もらったのですが、帰国して見てみたら若干内容が違かった・・・(T_T)
まあ、結構習ったレシピと違う時もあるかと写真を沢山撮っていたので欲しいレシピは、写真とレシピ見ながら日本語に訳したのですが
サフランソースレシピは、無かった・・・まぁしょうがないか。
３回目のレシピは私だけ３週通ってるからレシピ被らないようにしてくれたんだし、ちょっとは気にしてくれてたから、それだけでありがたかったです。

トスカーナ州の料理=ステーキや野菜の煮込みとかのイメージで行く前はどんな料理か心配だったのですが
習ったことのない料理で勉強になりましたし楽しめました。
結構スピードが速い教え方だったので、私好みのゆっくりなレッスンではなかったけどここの教室ほんとに美味しかったです。
頑張って家でも作ってみます!!!