イタリア料理教室

今回は無事セーフっ！！で
料理教室に到着～。



早速、調理開始。
わ、今回はサーモンだぁ～。
と、思ってたらソースの係に。
材料を入れて混ぜます。

いろいろ作業しても、ちょっと気になることが
パスタマシーンがテーブルに！！！

も、もしかしたら・・今まで家で２連敗中のパスタを勉強できるかもっ！！
と、ドキドキ期待してたら　
先生が『手の空いてる誰か～！！パスタやって～』

よしっ。待ってました～～

ソース混ぜてたんですけど
後は先生が見ててくれるので パスタの方へ。

生地を切って
パスタマシーンで伸ばす。（パスタマシーンは伸ばす為だけに使用です。）
そして、さらに麺一本分を手で伸ばしていきます。
伸ばしたのは少し乾燥させます。
３人で粘土細工してる感じで
伸ばしてたら、あっという間に終了。
でも独りだと時間かかるんだろうなぁ・・・。
パスタマシーンが家に無いので
とても参考になりました～。

どんどん料理が出来てきて

いい匂い～～。


今回（も）、たけちゃんさんがワインを持ってきてくれました～！
いつもご馳走様です。
お料理とともに美味しくいただきました～。



●サーモンと帆立のタルタルサーモンはスモークされてるのなんだけど
先生の自家製で、一口食べてビックリした。
今まで食べたスモークサーモンより
鼻に抜ける香りと味が格段に美味しすぎる。
サクラチップを買わなくても
家に普段ある材料で出来ることに感動～。


●木こり風ピーチパスタピーチというのは極太の（うどんのような）パスタです。
手で伸ばした分太さもいろいろ。
コシがあってとっても食べごたえがあった。
ポルチーニ、ベーコン、セロリなどなど具沢山。
麺はうどんなのだけどやっぱりイタリアンだ！！
タベルナ デッレ トレ ルマーケ（4/23ブログ）に
ピーチ目当てでお店に行ってたので
まさか自分が作れるって思ってなかったよ。


●鶏胸肉の冷製　オレンジソース調理の仕方をちょっとだけ変えるだけで
鶏の肉がこんなに変わるというのに驚き！！！
オレンジソースは鶏肉と相性が抜群に良いね～。
今度からはレシピもあるし簡単に家でも作れるよ。
付け合せのサラダもマヨネーズメインではないので
さっぱりでウマウマ。


●柔らかパンナコッタクリーミなキャラメルソースと
パンナコッタ
とろとろんぷるんぷるん。
一瞬にしてなくなりました。
ものすごい一口で食べたと思う。

●抹茶のクッキー
あんなに丸めても
焼くとこんな感じ・・・。
先生が美味しい抹茶（粉末）を用意してくださってたので
上品な抹茶の苦味のクッキーに。
これ、お店にあったら人気商品になるかも（笑）

パスタが思うように作れなくって
パスタだけをもう少し勉強したいなって思ってたので
ちょうどよい時期に先生ありがとうございます！
いただいたレシピどおり、作ってみようと思います。

今回も大満足 ☆３つです。（いや、５つ☆かな）