かんたんおやじの・・・きのうの晩ごはん 207

　APRILもきのうで半分が過ぎた・・・ここ4年間は、四国遍路を歩いていたので地元の季節がピーンと来ない。とにかく天気が目まぐるしく変わる・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　晩ごはんづくりは・・・かんたんおやじの家庭料理

 

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きのうの晩ごはん　おやじの家庭料理　207       

 

 

○　ぶりかまの照り焼き

○　スープ餃子

○　ふき味噌ねぎ納豆

○　余りもの3種・キャベツと豚肉の炒め・茎立ちのおひたし・かぶきゅうりの漬物

○　筍ごはん

 

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○　筍ごはん

※　筍を薄切りにして、だし汁・酒・みりん・溜り醤油に入れて炊く・・・炊き終わったらごはんに入れてかんまがす ?　(かき混ぜる)

     この時、筍だけでは、ごはんに汁が絡まないので少しづつ入れながら…多く入れると…グチャグチャになってしまう

 

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○　ぶりかまの照り焼き

※　ふりかまを切って、熱湯で霜降り、血合い皮(うろこがついている)を取って焼く…

　　焼き終わったら…みりん・酒・溜り醤油・はちみつに入れて煮っ転がす…照りが足りない

　　場合は…水溶き片栗粉で

※　焼きながらたれをつけるのもいいが…面倒くさい…簡単に済ます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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○　前日の余りもの・・・

※　もったいないから…ふき味噌ねぎ納豆はその日に作ったもの…

 

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○　餃子スープ

◇　王将の水餃子・にんじん・ピーマン・もやし・酢・薄口・しょうが・鶏がらスープ・最後にごま油入れるの忘れた…

※　もちもち餃子…うま !

 

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今日の献立…じゃがアスパラ…半熟卵…転々テン…何でもありのおやじ料理…