豚ロース肉のオニオンソテー＆ツナと牛蒡のふわり卵とじ

■豚ロース肉のオニオンソテー＆ツナと牛蒡のふわり卵とじ


豚ロース肉を焼いた後に、玉ねぎ１個分炒めました～♪
もっと早く画像を撮るべきでしたの「ツナと牛蒡の卵とじ」。(^^ゞ

　　　　　　　　　　　■豚ロース肉のオニオンソテー

にんにく、生姜、黒酢入りの漬けだれの豚ロース肉をごま油で香ばしく焼きました。
にんにくの香りする香ばしい～フライパンの漬け汁と一緒に、玉ねぎ１個分を炒めてます。^^

＋材料＋
豚ロース肉１００ｇ／玉ねぎ小さめ１個

漬け汁－Ａ
お醤油大さじ１杯／日本酒大さじ１杯／黒酢小さじ２杯／ごま油小さじ１杯／砂糖少々
スライスにんにく、生姜のしぼり汁適量

＋作り方＋
１．ボールに漬け汁Ａの材料全てを混ぜ合わせて豚肉を入れておく。
２．フライパンにごま油を入れて漬け汁のにんにくを炒める。
３．次に豚肉を入れてこんがりと両面を焼く。
４．フライパンにお肉を寄せて、スライスしておいた玉ねぎを炒める。
５．しんなりとしてきたらお皿に盛りつけて出来上がり。

黒酢は少し多めに入れました。
ごま油とにんにく、生姜の美味しい～香りが食欲をそそりそう♪

玉ねぎが残りあと１個になってしまいました。
ずーっと前は、箱買い≒２５個入りの５ｋｇぐらい。
赤い網の袋に入れかえてあちらこちらにぶら下げてて
ぶつからぬように要注意！！の１ヶ月間でしたっ。(。・ｗ・。 )

　　　　　　　　　　　■ツナと牛蒡のふわり卵とじ

卵白と卵黄を分けてからとじてみました。
中身は「ツナ」と「ささがき牛蒡」です♪

＋材料＋
卵１個／ツナ１/２缶／牛蒡５０ｇ
煮汁－めんつゆたれ希釈したもの（またはだし汁）１００ｃｃ／砂糖小さじ１/２杯

＋作り方＋
１．牛蒡をささがきにする。（いつもより長めのささがきにしました。^^）
２．１．の牛蒡を酢水（水１カップと黒酢小さじ１杯）に５分くらい晒して水気を切る。
３．鍋に煮汁の材料を入れて牛蒡、ツナを加えて煮る。（３～４分ぐらい）
４．卵を卵白と卵黄に分けて、卵白を泡立てる。
　　つのがたったら、つのをこわさぬように卵黄を加えて軽くふんわりと混ぜる。
５．牛蒡が柔らかくなったら４．を鍋に入れ蓋をして蒸し煮にして出来上がり。

＊だし汁の時はお醤油を少しだけ入れた方がいいかも。^^

めんつゆの煮汁にじわ～っとしみ込んでいる「ささがき牛蒡」と「ツナ」、、
おいしゅうございます。ｄ(^～^、)
そして、主役のふわりの卵ちゃん。

ですが、

もっとふんわか～卵だったのです！
泡立てたばかりの時はもっとふんわか盛り上がっていたのに。。。(；＿；)

？(´・∀・｀)？
卵とじの方を先に作ってしまいました～！
しかも電話もかかってきて、３０分間以上鍋に入れたまま放置してしまったのでありました。

・・・今度作る時は、もっと計画的に作りましょう。。。(；￣￢￣)o

◆あづま食品の試供品「ぷるるんジュレ納豆」


１週間ぐらい前に、スーパーで納豆を買ったら試供品で貰いました。
新製品みたい。
たれは、ビニール袋に入っている「ゆずジュレ」。
混ぜながら、ゆずのいい～香りがしていました。
食べながらなんとなーく、『季節限定（夏季）商品の納豆』って感じました♪