栗入れました^^パウンド型ふわふわカステラ♪

こんにちは。
今日は雨が降っていて、ただいま室温１９℃の肌寒い日です。^^
こたつでまあるくなって書いてます。（笑）


◆パウンド型ふわふわカステラ◆


～ふわふわ食感と素朴な味わいが魅力！ボウルで作れる「ワンボウルカステラ」～
レタスクラブさんのレシピです。
パソコンでいろいろな情報を見ていたら
このレシピにたどり着きました。
写真もふわふわでとても美味しそう！！

【材料】（直径18cmのボウル1台分）
・卵……2個
・薄力粉……60g ←ホットケーキミックスで代用しました。
・牛乳……25ml ←豆乳にしました。
・サラダ油……大さじ1 ←入れ忘れました。^^;
・はちみつ……20g
・砂糖……60g

【下準備】 ・耐熱容器に豆乳とはちみつを入れてレンチン２０秒加熱。
　　　　　 ・卵を卵黄と卵白に分ける。
　　　　　 ・オーブンを180℃に予熱。

【1】ボールに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
【2】白っぽく泡立ってきたらふるった砂糖の半量を入れ、さらに泡立てる。
　　　残りの砂糖を加え、ピンとつのが立つくらいまで泡立てる。
【3】卵黄を加え、ゴムべらでさっと混ぜる。
【4】レンチンした豆乳とはちみつを混ぜたものを加え、ゴムべらでさっと混ぜる。
【5】ホットケーキミックスをふるいながら冷凍した栗も加えて、ゴムべらで手早く混ぜる。
【6】クッキングシートをひいたパウンド型に入れてオーブンで１７０℃で１５分焼き、
　　　１５０℃に下げて１０分ぐらい焼く。
　　　冷凍栗のため？底の方が焼けてなかったので温度を１２０℃に下げてから３０分くらい焼きました。


最初の焼き時間１５分の竹串確認時は、
外側はこんがりパリッとしてても、
中の方は液状で竹串にべったり付いてきました。

丸いボウルを使用して、
冷凍栗を入れなかったら、もっと焼き時間は短縮できたかも？！


・・何年ぶりにお菓子作りの道具を引っ張り出して作ったかしら。(*´ω｀)
パウンド型、ゴムべら、粉ふるい、、、
ハンドミキサーも大活躍してくれました。

友達からもらったこの栗も一緒に美味しくいただきました。
どうもありがとう♪


画像ｕｐをちょっぴり躊躇したぶかっこうなカステラですが、
どうぞ温かい目で見てくださいまし。。。(#^^#)


ではでは、良い週末をお過ごしくださいませ。(*´▽｀*)