香りよく♪よもぎパン

一度、作ってみたかった
緑色のよもぎパン
粉末ですが、香りは確かによもぎです

ココナッツミルクがあまってたので、この生地にも入れてみました。
発酵前の状態です。



ちょっと緑が濃かったかな

材料
米粉（リ・ブラン）・・・２５０グラム
よもぎ粉末・・・大さじ１・５杯
きび砂糖・・・大さじ２杯
塩・・・２グラム
ぬるま湯・・・８０グラム
ココナッツミルク・・・１４０グラム

ドライイースト（白神こだま）・・・小さじ１杯
ぬるま湯・・・大さじ１杯

作り方
あらかじめぬるま湯でふやかしておいたドライイーストと、残りの材料をすべてまぜあわせます。

米粉ぱんって、小麦粉のパンと違ってこの辺が本当に楽チンですね。
混ぜ終わったら容器にいれて、２０分ほど発酵させます。
で、我が家に限っては蒸して→オーブントースターで５分で完成



緑が鮮やか～
坊は「ちょっと～、入れすぎって言ったでしょ」と、この緑緑緑にご不満みたい

けど、苦味はまったくなくて、ココナッツミルクが入ってるから生地にまとまり感があって美味しかったですよ
今度は山登りに行って、よもぎ摘みしたのを使いたいなぁ



今朝のサラダはタコのカルパッチョ
オリーブオイルたっぷり入れて、キャベツとざっくりあえました。



けど考えたら、パンのようでパンでない・・・
粉とはいってもお米だもんね。

ってことは、おかずは煮物でもあう・・・・・・のか

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リトル・ママさん掲載レシピ♪ワカメとハリハリじゃがいもの一口焼き

リトル・ママ４月号（１０日配布）、もう手に取られましたか
忙しい朝にもおすすめのお弁当レシピ満載ですよ～

「ちょこっと子育て」も３ページ目に掲載させていただきました
ありがとうございます

このレシピのおすすめ所は、旬の食材「生わかめ」にあります。
特に博多は海が近く、海産物に恵まれてますよね。
せっかくですから今の時期にしか食べられない、この生わかめを是非食卓へ運んでください

材料（３人分）
生ワカメ・・・２０グラム
　（乾燥ワカメの場合は大さじ１をお湯で戻してくださいね）
じゃがいも（馬鈴薯）・・・１個（１５０グラム）
人参・・・５０グラム
豚バラ・・・５０グラム

塩・・・小さじ１／２杯
片栗粉・・・４０グラム
だし汁（椎茸）・・・大さじ３杯

べに花油・・・適量

作り方
じゃがいも・人参は２ミリ程度の細切りにして、じゃがいもはこの時サッと水洗いしてください。
こうすることで、じゃがいもがシャキッとします。
豚バラは１センチの長さに、ワカメは１センチ角にカット。

全ての材料（ベニ花油以外）を混ぜ合わせたら、フライパンに油をひきます。
菜箸で一口大になるようにまとめながら、中火で両面をこんがりと焼いて下さいネ。

じゃがいもはカリッと、中のわかめはもちっと仕上がって夕食にもお弁当にもぴったりの一品になりますよ



味付けは塩だけなのに、椎茸出汁がきいてるので食べあきません
サラダ以外のこんな食べ方、いかがでしょうか

桜の花が待ち遠しいですが、つぼみがふくらむ間は　　で楽しんで
たくさんのママ友と情報交換して、楽しい春をゲットですよ

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