憧れの存在
メロンパン![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
あのクッキー生地が甘くていい香りがして・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_zzz.gif)
車の移動販売でよく見かけますよネ。
今日は何がなんでもって意気込みで、koharuさんのレモンクッキーをアレンジして作ってみました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/6f/bd4c9507f8bd9778e68828c4f0ccb94d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heratss_blue.gif)
材料![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
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パン生地
米粉(リ・ファリーヌ)・・・125グラム
ぬるま湯・・・110グラム
きび砂糖・・・大さじ2杯
塩・・・2グラム
ドライイースト(白神こだま)・・・小さじ1杯
ぬるま湯・・・大さじ1杯
クッキー生地
タピオカ粉・・・60グラム
きび砂糖・・・20グラム
A-1マーガリン・・・30グラム
レモンジュース・・・20CC
重曹・・・ほんのひとつまみ
バニラエッセンス・・・2滴
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/36/917614876d91574b6654890653bb7eae.jpg)
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作り方![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heratss_blue.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
パン生地はいつものように、ドライイーストをふやかしたら残りの材料と混ぜ合わせて小さいカップ4等分にして発酵させます。
ペーパーを敷いたほうが後でとりやすいですよ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yoka.gif)
こんな感じで・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/44/e87bd3e73d8f4842233be9d71f115615.jpg)
さて、クッキー生地ですが、蒸しあげてる間に作っちゃいます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
まずタピオカ粉とA-1マーガリンを混ぜ合わせます。
ポロポロになるように混ぜ込んだら、残りの材料を加えてひとまとめにします。
これを4等分にして、ラップに丸く伸ばし、メロンの形を軽く押さえてつけます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/65/9d08ed0df36bf7044add98ca478f9d9c.jpg)
そして、生地がしっかりするように一度冷蔵庫で冷やします。
生地が蒸しあがったら、型から取り出してこのクッキーを乗せます。
これに・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/0b/08e259e5efdb02a672b393a804698c63.jpg)
カポッと・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/6a/8ed3928dca8ba7b0fd6d7b6372d85ff2.jpg)
いい感じでしょ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
これをオーブントースターで5分ほどです。
焦げやすいので、ちょこちょこ見てくださいネ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/f1/f9379acbd404e2ff6752051f2a60c739.jpg)
これはよかったですよ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
レモン味とバニラ風味で甘~い香りが広がりました。
それでも坊は、中の白いパンが一番美味しいと申しておりましたが・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
私の中ではヒットです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
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あのクッキー生地が甘くていい香りがして・・・
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車の移動販売でよく見かけますよネ。
今日は何がなんでもって意気込みで、koharuさんのレモンクッキーをアレンジして作ってみました
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パン生地
米粉(リ・ファリーヌ)・・・125グラム
ぬるま湯・・・110グラム
きび砂糖・・・大さじ2杯
塩・・・2グラム
ドライイースト(白神こだま)・・・小さじ1杯
ぬるま湯・・・大さじ1杯
クッキー生地
タピオカ粉・・・60グラム
きび砂糖・・・20グラム
A-1マーガリン・・・30グラム
レモンジュース・・・20CC
重曹・・・ほんのひとつまみ
バニラエッセンス・・・2滴
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パン生地はいつものように、ドライイーストをふやかしたら残りの材料と混ぜ合わせて小さいカップ4等分にして発酵させます。
ペーパーを敷いたほうが後でとりやすいですよ
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こんな感じで・・・
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さて、クッキー生地ですが、蒸しあげてる間に作っちゃいます
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まずタピオカ粉とA-1マーガリンを混ぜ合わせます。
ポロポロになるように混ぜ込んだら、残りの材料を加えてひとまとめにします。
これを4等分にして、ラップに丸く伸ばし、メロンの形を軽く押さえてつけます。
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そして、生地がしっかりするように一度冷蔵庫で冷やします。
生地が蒸しあがったら、型から取り出してこのクッキーを乗せます。
これに・・
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カポッと・・・
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いい感じでしょ
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これをオーブントースターで5分ほどです。
焦げやすいので、ちょこちょこ見てくださいネ。
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これはよかったですよ
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レモン味とバニラ風味で甘~い香りが広がりました。
それでも坊は、中の白いパンが一番美味しいと申しておりましたが・・・
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