今回のヴァカンス滞在先Biarritz/ビアリッツにて1872年創業と老舗、店舗奥にサロン・ド・テを揃え、隣国の国王達をヴァカンス時に魅了するレストランを海辺沿いBellevue/ベル・ヴューに展開する”Miremont（ミルモン）”は、由緒正しき創業時からの店構え、創意工夫の施されたスイーツ類、他にも退けを取らないチョコレートの種類の豊富さ、黒を基調にしたショップカラー、ピンクとブルーのパッケージからは、伝統と改革の歴史を垣間見ることが出来ました。実際に、チョコレートベースのケーキを購入し味見してみたのですが、先日ご紹介させて頂いた新興の「アンリエ」とは全く別物で、素朴な味わいの中にも、おいしさが凝縮されたチョコレートの風味に舌鼓を打ち、まさに老舗の「お家芸」という感じでした。チョコレート好きの自分としては「アンリエ」よりも満足度が高かったです。こちらも、日本へのお土産品の一つに加えても良いのではないかと思います。今回は「サロン・ド・テ」も「レストラン」も、残念ながら行く余裕はありませんでしたが、いつの日か挑戦してみたいと思わせる、魅力溢れるお店の一つだと思いました。こちらも日本での展開は無いのではないでしょうか。今までに目にしたことはありません。皆さんは、歴史と伝統のあるお店として、どこか贔屓にされているところございますか？個人的には、以前「フランス便り-70／Chartierシャルティエ0１」でご紹介させて頂いた「Charetier/シャルティエ」は日本から来られたお客様を必ず連れて行くところです。公式サイトは http://miremont-biarritz.com/fr/ で、FBは http://www.facebook.com/MiremontBiarritz です。参考サイトは http://chokoratepanpan.seesaa.net/article/277485574.html と http://gigicocco.exblog.jp/11207729/ と http://txiki.dreamlog.jp/archives/50593112.html と http://blueblau1.exblog.jp/9697066/ です。
