写真は今、畑で生育中の「アレッタ」という、ブロッコリーとケールのハーフの新しい品種です。
「アレッタ」という名前からイタリア野菜のような印象を受けますが、これは国内（三重県）で
生まれた品種で、平成23年３月に品種登録されました。
なばな類に分類され、見た目は茎ブロッコリーにそっくりですが、
葉も茎もつぼみも全て食べられます。
ケールの遺伝子を受け継ぐ野菜と聞くと苦そうなイメージですが、アレッタは
生で食べても苦みが少なく、茎の部分には甘みがあるそうです。
また、つぼみにはブロッコリーの約３倍のカロテンやビタミンＫが含まれており、
体にもうれしい野菜です。
畑のアレッタはまだ葉っぱばかりですが、２月下旬から４月末が収穫期のようで、
この様に花蕾が沢山できる予定です。 がんばれ～！
