１０月はイクラ月

今年は何故か、昨日も今日も２２度くらいはあって
東京より暑いのだ。

でも、もう１０月なのだから、わたしは今年もイクラを
食べるのだ。
１１月になると、薄皮が硬くなってしまうのだ。

先月から生筋子は売っていたが、値段が高かった。
一昨日、少し安くなってたので、少しだけ買って
醤油漬けに・・、試運転みたいなものか。

自家用だからと、いい加減に漬けたら少しまだらに
なってしまった。

でもごはんにいっぱいかけて、ほおばるのだ。

今朝、近所の奥さんに催促された。
生筋子代は払うから、今年もたくさん漬けてねと。

頼まれた分はけっこう神経を使う。
”ふよふよ”も徹底的に取り除く。

食べるものは作ってもらっちゃうほうが圧倒的に
多いのに、いくらの醤油漬けだけは何故かおだてられて
作ってしまう(^^ゞ

でも味が気に入ってもらっているのは、わたしの腕が
いいわけではない。

お酒は純米酒を、醤油も丸大豆醤油を同量づつにして
一晩漬けるだけだから。

多目につくり、姉に送る分とお正月用に冷凍する。
来週あたりには作らなければなんない。

なんのかんの言っても自分が一番食べたいので
作るわけで、結局自分が一番多く食べるんだけど
(^^ゞ