みどりのバスタ

今晩はあり合わせの材料でパスタを作りました。
すべて冷凍庫にあった材料で、バジルオイル、いんげん、ブロッコリーの彩りがきれいでしたので名づけて「みどりのパスタ」です。

メニュー
・みどりのパスタ
・コーンスープ

レシピ（みどりのパスタ）
材料：2人前
パスタ　200g
イカ・いんげん・ブロッコリー　適量（一口大に切って、野菜は下湯でしてから冷凍していたもの）
ニンニク　1片
調味料：塩・コショウ・オリーブオイル　適量
バジルオイル　大さじ5杯
（バジルオイルとは生のバジルが余った時に、オリーブオイルと一緒にハンドミキサーでペースト状にして冷凍しておいたものです。彩りがきれいなのと香りも良いのでお魚、お肉のソテーにも重宝します。）
パルメジャーノ・レジャーノ　好みで

料理時間：20分程度
１．ニンニクはみじん切り、冷凍のいんげん・ブロッコリーはパスタのお湯でさっと解凍しておく。
２．パスタをゆで始める。
３．フライパンにオリーブオイルを温め、ニンニクを炒める。バジルオイル、イカを加え解凍、炒める。イカに火が通ったらいんげん・ブロッコリー・茹で上がったパスタ、パスタゆで汁を100ccを加え、塩・コショウで味を整え、全体にオイルをからませる。

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