栗の渋皮煮

栗をいただいたので、渋皮煮を作ることにしました。
初挑戦！です。

クリ600ｇをゆでて厚い皮をむきました。

活躍したのは「クリ坊」です。
渋皮を傷つけないように丁寧に～

重曹を入れて３回湯でこぼしあくを取ります。
お湯が真っ黒になります。

砂糖300ｇを数回に分けてことことと弱火で２時間！
ハイ！出来上がり。
ちょっとイメージと違うけれど、これはこれでおいしい～




夕食は
焼肉「やまと」で焼肉を！

お肉をたっぷりとカルビとハラミとレバーを！
おいしかったーーー



ちょっと癖のあるきむち！壷がなんとも言えず、いい！


ビビンパ！


お肉もおいしいのですが、カルビクッパが絶品です。
まろやかで辛くて、、、、大満足！！


夕方６時前なのに行列が出来ていました。
夫と二人で静かに焼肉（笑）周りの人観察をしていました（笑）

お隣に座られた素敵な３０代の男性一人！
生ビールとお肉を注文。バランスよくお肉とビールを召し上がると、また生ビールとお肉を注文！
一人静かに楽しんでいるって感じでしたね。
う～ん、これからの時代、こんな光景が増えるのかなあ。。

うしろの席は大家族！
祖父母から孫世代まで、とってもにぎやか！
この光景、いいわぁ・・・焼肉の成道！かな？（笑）

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運動　なし