おはようございます
昨日は暑かった～～～
山形は33.7℃と今年最高でした
今日も暑くなる予報で
35℃ですって！！
昨日はご心配おかけしました
皆様の優しいお気遣いのお言葉に
感謝です
夫は、網膜専門の医師に見て
いただいたら、歪んでは見えますが
視力はそんなに低下してないので
来週まで経過を見る事に・・
造影剤検査は、同意書がないとダメで
次回になりましたが
4月の予約になっていた大腸内視鏡の
検査がコロナで延び延びになってて
それも病院から連絡あり
来週はその検査もあるので
目の方は再来週になりそうです
暫く通院、検査治療、続くとの
事ですが、先ずは診ていただき
先生の言葉を聞いて少しだけ
ホッとしてます。ご心配頂き本当に
ありがとうございます
昨日は夫の送り迎えなどで
ちょっとバタバタでしたが
検査、ご苦労様の意味でも
簡単なメニューですが、しっかり
作りました・・・
胸肉のバター醤油ソテー
いつものように胸肉は皮を
外してから、一口大のそぎ切りにして
軽く潮ｺｼｮｰ、酒で下味を付けて
フライパンで炒めてバタ―と醤油で
味付けをして・・・
一緒に緑と黄色のズッキーニと
ミニトマトもソテーして出来上り
胸肉、柔らかくてシットリ
出来ましたよ～～(^O^)／
煮物
夫も、かこさんも大好きな
ひじきの煮物を作りました
昨年4月に済州島に旅行してそこから
船で牛島（ウド）に行った時に買って
来た牛島の乾燥ひじき今回が最後
思い出のひじきです
人参、揚げ、糸コン、豆を入れて
煮ました
ホッとします
いなりずし
カフェレストランのマスターの
いなり寿司
元々はすし職人だったとか？
新聞に入っていたチラシを見て
食べたいな～って思っててやっと
チラシにもある通り
鮭、レンコン、人参、椎茸
いなり、ガリが入ってます
切ってみたらこんな感じ
優しい味でふっくらのおいなりさん
さすが寿司職人だけの事はあります
美味しかったです(^O^)／
三角揚げときゅうり漬け
先日、夫が出張した時に高速の
サービスエリアから私の大好きな
三角揚げを買って来てくれました
そこでしか買えない？売ってる所を
知らなくて・・・
2枚入りです
1枚だけ焼いてネギとおろし生姜を
たっぷり
夕べも大好きな物ばかりのメニューで
お腹いっぱいでした～
今日の夫のお弁当
ランとウンス
この子達が元気で居てくれるので
本当に救いです
昨日はランも心配してくれて
あまり寝る事もなく・・
天真爛漫のウンスに励まされてます
皆さん、今日も良い一日に
なりますように