おはようございます
今日も朝から快晴！
どんどん気温が上がりそうな？？
1日晴れマークで31℃の予報です
昨日、我が家にもマスクが届きました
1世帯に2枚だと思っていましたが
1軒に付き2枚でした！！
孫用の給食用になりました(^O^)／
夕べは久しぶりにレンチンメニューで・・
レンチン茄子の肉みそかけ
ここで使った肉みそは先日の
肉みそのレタス包み☆煮物
の残りを冷凍にしてた物を解凍して
温め直して使いました
我が家の茄子はまだ食べれないので
山形産の茄子を買って来ました
ヘタを取って、1個づつラップで包み
3本並べてレンジで4分半
柔らかくなったのを確認したら
ラップごと冷たい水の中に入れて
手で触れる位になったらラップを
はずして、手で咲きながら器に
盛り付け
温めた肉みそをかけて出来上がり
茄子も色よく出来上がりました
肉みそを多く作っていたので
茄子とレンチンしただけで簡単に
美味しく食べれました(^O^)／
和え物
小松菜もレンチンして水に入れて
食べやすい長さに切って
ササミもレンジで酒蒸しし
細かく手でほぐして
辛子醤油で和えました
かこさん大好き
焼き上げの野菜あんかけ
厚揚げ焼いて一口大に切って
キャベツ、人参、ネギ、パプリカ
等の野菜を炒めて
シャンタンと塩ｺｼｮｰ、醤油で
味付けて、片栗粉でトロミを付けて
焼き厚揚げにかけて、出来上がり
我が家大好きな厚揚げメニューで～す
イカゲソ揚げ
これは揚げてあるものを
買って来て温めただけ
ちょっと手抜き的な晩ごはんでしたが
楽して美味しいが一番！！
大満足、お腹いっぱいでした
今日は夫、日帰り出張のため
お弁当おやすみです＼(^o^)／
ランとウンス
ランとウンスが失明しているのは
ここで何度も書かせているので
皆さんもご存知だと思います
一緒のブリーダーさん
から、我が家に・・・
約4年前、ランの目の異常に気が付き
病院に行ったら
「進行性網膜萎縮症」と診断され
治療は無し、サプリメントだけ
その時ウンスも検査をして頂いたら
やはり同じ病気でした
それからランは1年サプリメントを
続けましたが、完全失明しその後に
白内障も発症
ウンスだけはその後も3年間
サプリメントを続けて来ました
昨年秋に完全失明し、先生にもサプリは
もうなくても・・って言われてました
白内障は発症してないので
ランの目のように白くは
なくて見えそうな目なので、軌跡を
信じてずっと飲んでもらってました
先日、かかりつけの先生にフィラリア
の薬をいただきに行き、ウンスの目を
もう1度、見て貰ったら完全に瞳孔が
開いているので光もわかりません・・
と、言われました
少しの望みでも捨てたくなかったので
ずっとサプリメント・・・
昨日がいよいよ最後のサプリメントに
ランもウンスも、もう2度と私の顔を
見る事はない・・そんな風に思うと
凄く寂しいのですが、これからも
命ある限り、私がランとウンスの
目になり、介護をしながら倖せに
暮らしていけたらと思います
昨日も長～くなって寛いでいました
ラン
昨日もモデル犬ありがとう・・ウンス
皆さん、今日も楽しい1日に
なりますように