和風とんこつ鍋作る

一日一日過ぎる毎に寒くなる。
昨日、あったかい鍋料理でも作ろうかと思い大型スーパーに買い物。
スープ売り場に行き、どのスープが良いか品定め。それにしてもスープの種類の多いこと。
この冬は、このスープの一つ一つで料理挑戦するのである。
今回はとんこつスープをと思い買った。豚バラ肉３００g、キャベツ、しめじ、ねぎ２本、人参、
白菜、水菜、モヤシ、エリンギを買って帰る。午後５時料理開始。簡単である。
大型土鍋にスープを入れ、沸騰したら豚バラ肉を入れる。煮たったら野菜を入れ、しばらく煮て
火が通ったら出来上がりです。
さっそくどんぶりに入れ、焼酎を飲みながらふうふうして食べた。美味い、美味い。
身体も温まり焼酎一杯余分に飲んでしまった。そして、小さい鍋にスープを分けラーメン
を入れて食べた。これも美味しい。

もつ鍋を作った

昨日、もつが食べたくなりもつ鍋を作ってみた。

作り方は簡単である。

スーパーに行き、ボイルしたもつ２００ｇ、キャベツ1/2個（約６００g）

にら２束（約２００ｇ）、玉ねぎ１個（約２５０g）、もつ鍋用スープを買って

帰る。鍋にスープを入れて沸騰させてもつを入れる。火を中火に落とし

キャベツ、玉ねぎ、ニンニクを入れる。火が通ったらニラを加え、

ひと煮立ちさせたらOKです。

想像以上美味しく焼酎２杯余分に飲んだ。あまりにも美味しいので

また作ってみたい。