JA下條集荷所は 今朝 市田串柿の初出荷で大忙し。
私は串柿を余り見た事無いけど 課長の 原 秋喜さんに聞くと
主に東海地方で正月の縁起物に使うのだそうです。
「どの位の出荷数になるんですか」と聞くと
予定数は決まってなくて市場からの要請量で出荷」らしいです。
串に刺した数を数えると 両端の2ヶづつと中に6ヶの 計10ヶが
一袋に入って 寿の串柿の販売となるようです。
集荷場の奥のビニールの中では女性数名が
ころ柿の最後の品質チェックもやってました。
串柿は一週間程続くそうで
ころ柿は 1月末まで出荷が続くそうだ
今が柿の出荷の最盛期 猫の手も借りたい朝の風景でした。
「串柿」って馴染みでなかったから 珍しかったです
おめでたい行事に使われる！これだけで嬉しいですね
そうそう、奥さん！「はちや」って渋柿ですけど、焼酎で渋を抜いて 甘柿にしたの食べて事あります？
甘柿に変身で美味しいですよ～
もちろん干し柿も大好きです
実物見たのは初めてで 下條でも
作って居るんだと知って 飛んだ次第です。
子供の頃に比べると 柿そのもの
余り食べる機会は少なくなりました
時々 食べると甘くて美味しいですね。