いたどり

今　荒れた土手などで見かける　「いたどり」
子供の頃　よく　茎の皮を剥いて　塩を付けて　かじった物だ。

そう思いつつ　かじってみると　ポリポリっとした歯ざわりと　甘酸っぱいのが懐かしい。

この「いたどり」料理として食べた事は無いが　
伸び出した頃に　酢もの、和え物、炒め物に向くと　聞くよね～。

それに塩漬けや　冷凍保存すれば　年中　食べる事が出来る。



下条では「いたんどり」共　言ってたな～
只今　小降りだが雨、　今週は平年より　気温が低くなるらしい。