冬瓜スープ
冬瓜スープ（冬瓜の皮を剥き、なかのわたを取って、小さなさいの目に切る。水でゆでて、ゆであがったところに、貝柱スープ、ガラスープ、豚骨スープ、椎茸、ショウガのみじん切り、塩などを入れ、味を調える。水溶き片栗粉と溶き卵で、とじる）
空心菜と豚三枚肉の炒め物（紹興酒、ナンプラー、塩胡椒、ショウガ、ニンニク、トウガラシ）
ターツァイと豚三枚肉の炒め物（紹興酒、中国醤油、中国黒酢、ショウガ、ニンニク、トウガラシ）
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