２月２８日（月）の給食

　今日の献立は、
　　　　持参米飯、牛乳、すきやき煮、
　　　　浅づけ、フルーツヨーグルト　　　です。


　牛乳を飲むと、おなかがゴロゴロする人がいます。これは、
牛乳に含まれる乳糖を体の中で分解するはたらきが弱いから
です。このはたらきは、子どもの頃は活発に働きますが、大
人になると弱くなる人がいます。牛乳でおなかがゴロゴロす
る人は、いっきに飲まないで、給食を食べながらゆっくり飲
むように心がけましょう。

２月２５日（金）の給食

　

　今日の献立は、
　　　　ごはん、牛乳、ひじきふりかけ、ししゃもフライ、
　　　　ほうれん草ソテー、かきたま汁、いちご　　　　　　です。


　ほうれん草は、「緑黄色野菜の王様」と呼ばれ、栄養たっぷりの野菜です。
特にビタミンＡが多く含まれています。ビタミンＡは、鼻やのどの粘膜を強
くし、肌をきれいにするはたらきがあります。ほうれん草は毎日食べたい野
菜ですね。

２月２４日（木）の給食

　今日の献立は、
　　　　ソフトめん、牛乳、ミートソース、
　　　　カリフラワー、ミックス揚げ、ネーブル　　です。


　私たちは、カリフラワーのどの部分を食べているか知っていますか？

　私たちが食べているのはカリフラワーの花のつぼみの部分です。　　
　収穫せず、そのままおいておくとぐんぐんのびて黄色の花が咲きます。
　ブロッコリーも同じように花のつぼみを食べる野菜です。

２月２３日（水）の給食

　今日の献立は、
　　　　麦入りごはん、牛乳、野菜の中華炒め、
　　　　うずら卵のスープ、いよかん　　　　　　です。


　今日のごはんは麦入りごはんです。麦には、小麦、大麦、ラ
イ麦、はと麦などがあります。給食の麦入りごはんの麦は、大
麦です。麦には米のおよそ10倍の食物せんいが含まれています。
米と一緒に炊くとたくさんの食物せんいをとることができます。
　米よりも少し固く、プチプチとした食感です。

２月２２日（火）の給食

　今日の献立は、
　　　　食パン、牛乳、ボルシチ、
　　　　ピロシキ、りんごゼリー　　　です。


　今日はロシア料理です。ロシアは世界最大の面積を持ち、
１００以上の民族がいます。ロシア料理は、様々な食材を
煮込んで旨味を凝縮させたスープが特徴で、日本でもビー
ツを使ったボルシチがよく知られています。ピロシキは小
さなパイを意味する調理パンで、ロシアの伝統的な家庭料
理です。

２月２１日（月）の給食

　今日の献立は、
　　　　持参米飯、牛乳、親子煮、
　　　　だいこんの浅づけ、甘辛あえ　　　です。

　親子煮の「親子」は、鶏肉と卵のことです。卵は、江戸時代
に、将軍の食事に初めて使われ、一般の人々の口に入るように
なったのは明治になってからです。
　生み立ての新しい卵は、からの表面がザラザラしていますが、
古くなるとつるつるしてきます。塩水に入れると、新しいもの
は沈み、古いものは浮きます。

２月１８日（金）の給食

　今日の献立は、
　　　　ごはん、牛乳、麻婆防腐、
　　　　レバーの甘辛煮、はくさいづけ　　　です。


　レバーは、動物の肝臓という部分のことで、ビタミンＡと
鉄を多く含んでいます。ビタミンＡは、目の働きを助けたり、
病気から体を守ってくれたりしてくれます。鉄は、健康な血
液を作るために必要なものです。残さず食べましょう。

２月１７日（木）の給食

　今日の献立は，
　　　　ロールパン，牛乳，ポテトのクリームグラタン，
　　　　だいこんサラダ，たまごスープ　　　　　　　　　です。



　今日は今年度２回目の手作りグラタンでした。調理員さんたちは，今日も
朝から気合いを入れて調理してくださいました。手作りのホワイトソースを
使って，ベーコンやたまねぎ，にんじんを炒め，コーンと茹でたじゃがいも，
ほうれんそうを加え，グラタンの具を作り，オーブンで焼きました。
　給食時間ギリギリの調理となり，特に１・２年生はアツアツのグラタンで
した。

２月１６日（水）の給食

　今日の献立は、
　　　　ごはん、牛乳、厚焼卵、
　　　　のっぺい汁、糸引き納豆　　　です。


　納豆は大きく分けると、納豆菌で発酵させた糸引納豆と、
こうじ菌と塩で熟成させた糸をひかない寺納豆の２つがあ
ります。糸引納豆は、ビタミンＢ1やビタミンＫ、食物繊
維を多く含んでいて、大豆に比べて消化がよいのが特徴です。

２月１５日（火）の給食

　今日の献立は，
　　　　ごま入りパン，牛乳，いかのリングフライ，
　　　　ボイルキャベツ，トマトパスタ　　　　　　　です。