１０月２９日（金）の給食

　今日の献立は、
　　　　ごはん、牛乳、えびのチリソース煮、
　　　　じゃがいもの素揚げ、きのこスープ　　　です。


　１０月も終わりに近づいてきました。読書月間にちなんで実
施した「絵本から飛び出したメニュー」も今日で最後になりま　
りました。今日は、「はちみついろのうま」に出てくるきのこ
スープです。
みなさん、たくさんの本を読みましたか？本の中に出てくるメ
ニューを見つけたら教えてくださいね。

１０月２７日（水）の給食

　今日の献立は、
　　　　ごはん、牛乳、わかめふりかけ、
　　　　きすとしいたけの天ぷら、
　　　　煮びたし、麦みそ汁　　　　　　　です。


　今日はしいたけの天ぷらでした。
　生しいたけを使用しました。３年生以上は１枚、１・２年生分は
半分に切って揚げました。

　「しいたけは苦手だけど、頑張って食べたよ！」という子や、
　「おいしかった！毎日でも食べたい。」と言う子もいました。

かぼちゃ

ハロウィンが近いということで、
１階の昇降口前の廊下に、かぼちゃの展示とクイズが掲示されています。



ペポかぼちゃのひとつです。


左：バターナッツかぼちゃ　　右：そうめんかぼちゃ



調理員さんからいただいた『そうめんかぼちゃ』を切って茹でてみました。



右上が生のままで輪切りにした切り口です。

茹でると、実がそうめんのようになります。

子どもたちも先生たちも初めて見た人が多く、興味深く観察していました。

１０月２６日（火）の給食

　今日の献立は、
　　　　ロールパン（コーン入り）、牛乳、さけフライ、
　　　　野菜サラダ、さつまいものポタージュ　　　　　　です。


　今日の野菜サラダにはこんぶが入っています。こんぶは、海でとれ
る海藻です。海藻は野菜と成分が似ていますが、ビタミンやミネラル
は野菜よりもたくさん含まれていて、腸の掃除をしてくれたり、病気
を予防してくれたりする働きがあります。長生きをしている人は、海
藻や小魚を食べる習慣があるようです。


　今日は、さつまいものポタージュでした。
　バターで、ベーコン、たまねぎを炒め、さつまいもを加え、水とブ
イヨン、塩を入れて、材料がやわらかくなるまで１時間近く煮ました。



　そして、少しずつお釜から出し、ミキサーにかけます。



　お釜にもどし再加熱し、牛乳とこしょう、パセリを加えて
仕上げます。


　

１０月２５日（月）の給食

　今日の献立は、
　　　　持参米飯、牛乳、鶏肉とナッツの炒め物、
　　　　中華風スープ、キウイフルーツ　　　　　　です。


　今日は、しょうがをたくさん使った献立でした。
　鶏肉は酒、しょうゆ、しょうがで下味をつけ、でん粉をまぶして揚げました。
　他の野菜を炒める時にもしょうがを使いました。
　また、中華風スープには、しょうが汁を使用し、体のあたたまる献立でした。

１０月２２日（金）の給食

　今日の献立は、
　　　　ごはん、牛乳、やきのり、ししゃものす揚げ、
　　　　ごまみそあえ、みかん　　　　　　　　　　　　　です。


　ごまみそあえの中に「いか」が入っています。いかは種類が多く、
およそ460種もあります。代表的なものは「するめいか、こういか、
あおりいか、ほたるいか、やりいか」などです。いかは、日本の周
りの海に回遊しているので、１年中新鮮なものを食べることができ
ます。頭の働きが良くなるタウリンが多く含まれています。

１０月２１日（木）の給食

　今日の献立は、
　　　　うどん、牛乳、きつね汁、
　　　　ピーナッツあえ、バナナ　　　です。


　日本にうどんが伝わったのは奈良時代です。中国から伝わり、
はじめは小麦粉の皮で餡を包んだ饅頭のようなものでした。その
後室町時代になり、名前が「ウントン」から「うどん」となり今
のように細く切ったものに変わりました。祝い事のときに振舞わ
れる「ハレ」の日の食べ物として、古くから日本各地で食べられ
ています。

油揚げは、だし汁、砂糖、みりん、しょうゆでじっくりと煮て作りました。
味がしっかりとしみて、おいしく仕上がりました！

１０月２０日（水）の給食

今日の献立は、
　　　麦入りごはん、牛乳、ホイティの野菜カレー、
　　　みかんサラダ、小魚とアーモンドの甘辛煮　　　　　です。



　今日は、読書月間にちなんで、「きつねのホイティ」という絵
本から、ココナッツの入ったカレーを取り入れました。
　スリランカの小さな村のおかみさん３人と、くいしんぼうのき
つねのホイティとのやりとりがおもしろいお話です。
図書室にもある本です。ぜひ読んでみてください。

１０月１９日（火）の給食

　今日の献立は、
　　　　ロールパン、牛乳、チリコンカーン、
　　　　ベジタブルスープ、ミルクゼリー　　　です。


チリコンカーンには白いんげん豆が入っています。白いんげん豆には、
おなかの中をきれいにそうじしたり、ふとりすぎを予防したりする食物
繊維がたくさん含まれています。給食だけでなく、ご家庭でも豆類を食
べる習慣をつけるといいですね。

１０月１８日（月）の給食

　今日の献立は、
　　　　持参米飯、牛乳、厚焼き卵、
　　　　じゃがいものそぼろあえ、みそ汁　　　です。


　じゃがいもには、みかんと同じくらいの量のビタミンＣが含まれてい
ます。ビタミンＣは、熱に弱く加熱すると半分ぐらいが壊れてしまいま
す。しかし、いも類に含まれるビタミンＣは、でん粉に包まれているた
め、熱に強く、加熱しても壊れずに残ります。ビタミンＣたっぷりの、
じゃがいものそぼろあえをいただきました。