１０月３０日(金)の給食

今日の献立は、
　　　ごはん、牛乳、いり豆腐、
　　　キャベツの浅漬け、バナナ　　　です。
　　　※ぶどうの予定でしたが、事情により、
　　　　　　２２日(木)のバナナと入れ替えました。


　豆腐は大豆からつくられます。豆腐の「ふ」は中国語
で「弾力をもったやわらかい固体」という意味です。炒
り豆腐を作る時は、豆腐を一度炒って水気を絞ります。
野菜と椎茸はすべてみじん切りにします。豚肉と一緒に
炒め、最後に卵を入れて焦がさないようにとじます。

１０月２８日（水）の給食

今日の献立は、
　　　さくらごはん、牛乳、くり入りきのこごはん、
　　　いかの照り煮、たいやき　　　　　　　　　　です。


　今日の給食は秋祭りの行事食です。秋は「実りの秋」と言
われ、海の幸・山の幸がたくさん出回る季節です。日本各地
では、作物がとれたことを神様に感謝する行事として、収穫
を祝うお祭りが開かれています。お祭りの屋台の雰囲気を出
すために「たいやき」を取り入れました。

１０月２７日（火）の給食

今日の献立は、
　　　レーズン入りパン、牛乳、コーンシチュー、
　　　グリーンサラダ、フライビーンズ　　　　　です。


　みなさんは、給食を食べる前にきれいに手を洗っていますか。
手には目に見えないばい菌がたくさんついています。手を洗わず
にパンをちぎって食べると、ばい菌も一緒に口の中に入ってしま
います。せっけんで汚れやばい菌を落として、きれいな手で給食
を食べるようにしましょう。

１０月２３日(金)の給食

今日の献立は、
　　　ごはん、牛乳、ビーフカレー、
　　　しゅうまい、みかんサラダ　　　です。

　今日は、神奈川県のふるさと給食です。昔、イギリスの
海軍と日本の海軍が交流したことがきっかけで、栄養たっ
ぷりの「海軍カレー」が横須賀市に広まっていったそうで
す。横浜市の名物として有名なしゅうまいも、こんだてに
取り入れました。

１０月２２日（木）の給食

今日の献立は、
　　　うどん、牛乳、きつね汁、
　　　ゆかりあえ、ぶどう(アルプスマスカット)　　です。
　　
　　　　※　ぶどうの時期の関係で、３０日のバナナと入れ替えました。

　日本にうどんが伝わったのは奈良時代です。中国から伝わり、小麦粉の
皮で餡を包んだ饅頭のようなものでした。その後、室町時代になり、名前
が「ウントン」から「うどん」となり細く切ったものになりました。祝い
事に際して振舞われる「ハレ」の日の食べ物として、古くから日本各地で
食べられ今日に至っています。

　今日は、一人１枚ずつ、砂糖、しょうゆ、みりん、だし汁で煮た油揚げ
と一緒にうどんをいただきました。

１０月２１日（水）の給食

今日の献立は、
　　　ごはん、牛乳、関東煮、
　　　小魚とアーモンドの佃煮、カロテンゼリー　　です。


　今日のゼリーは、にんじんジュースで作りました。カロテン
ゼリーの「カロテン」とは、にんじんやほうれんそうなどの色
の濃い野菜にたくさん入っている栄養素です。カロテンは体の
中に入ると、ビタミンＡに変わります。ビタミンＡは鼻やのど
の粘膜を強くして、かぜをひきにくくします。毎日必ず、にん
じんやほうれんそうなどの色の濃い野菜を食べるようにしたい
ですね。

１０月２０日（火）の給食

今日の献立は、
　　　食パン、みかんジャム、さわらのカレー揚げ、
　　　粉ふきいも、ほうれんそうのスープ　　　　　です。
　
　さわらのカレー揚げに使われているカレー粉は、世界で一番
多く使われている香辛料です。インドのタミール地方で汁物を
「タリ」と呼ぶのがなまって「カレー」になったと言われてい
ます。本場のインドではカレー粉というものはなく何種類もの
香辛料を混ぜ合わせて作っています。

１０月１９日（月）の給食

今日の献立は、
　　　持参米飯、牛乳、鶏肉とさといもの煮物、
　　　だいこんの浅漬け、りんご　　　　　　　です。


　さといもは9月～10月に収穫されます。いもの中でも、
日本で一番古くから「主食」として食べられていたと言
われています。さといもを使った行事や儀式が全国各地
に残っているのは、そのためだそうです。さといもは大
きな葉っぱが特徴的です。今日は、鶏肉といっしょにじ
っくり煮込みました。　

１０月１６日（金）の給食

今日の献立は、
　　　ごはん、牛乳、わかめしらすふりかけ、
　　　きすとしいたけの天ぷら、煮びたし、にゅうめん


　にゅうめんは、煮る麺と書きます。字のとおり、そうめん
を煮たものです。冬はあたたかくして、夏は冷たくして、季
節の具と一緒に食べます。そうめんは、小麦粉をよくこねて
切り、細くのばした日本のめんの中で最も細いめんです。昔
から小麦の産地では、寒くなると手作りの手延べそうめんが
多く作られてきました。

　今日は、生のしいたけを天ぷらにし、塩をふりかけました。
教室をのぞくと、しいたけが苦手なお子さんもいましたが、
がんばって食べている姿を見ることができました。　　　　　　　　　　

１０月１５日（木）の給食

今日の献立は、
　　　ごはん、牛乳、ビーフシチュー、
　　　大根のマリネ、フルーツヨーグルト　　です。


　マリネとはフランス語で「漬ける」という意味です。
肉・魚・野菜などの食材を、酢・油・酒で作ったソース
に漬け込むフランスの調理法の一つです。ハーブや香辛
料を使い、下味を付けたり、食材を軟らかくしたり、風
味を付けたりします。酢には食欲を増す働きがあります。
今日は、ワインビネガーを使って大根マリネにしました。