全国ラーメン食べ歩き情報

全国のラーメン屋のレビューをまとめました。

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つけめん 恵那く / 得製つけめん @京都市左京区一乗寺

9999年10月23日 | 日記
エッジの効いた極太麺。その太さとコシの強さから剛麺、なんなら縛りたい系と評しがちですが、モチモチとした食感と小麦の香りは馴染める初球ストライク系。全粒粉、タピオカ粉、卵などを練り込むことによって、口の中で違和感を残さず大きな存在を示します。つけ汁との相性もバツのグン。動物系、魚介、野菜のバランスに優れた濃厚なつけ汁。過剰な味付けに左右されず、素材の味が存分に引き出され、一口毎に深い世界に引き込 . . . 本文を読む
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博多一幸舎@経堂

9998年01月06日 | 日記
毎年恒例の一杯の後に、こちらのお店に腹ごなしも兼ねて、徒歩で移動して向かいます。色々なイベントやラーメン集合施設に出店してたのは知ってたのですが、あまりイベントに参加しないオレッチは、今回が実は初体験となります。お店はアイバンラーメンPlusの跡地となり、暖簾には創業平成16年とありますが、その年数から比べると随分と国内外に多店舗化されてるんですね!?カウンターと並行して長いガラス戸になってますが . . . 本文を読む
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やきとり とり花@中野新橋 18:00

9995年02月10日 | 日記
のこのこ丸ノ内線中野新橋駅。 駅ほど近く。路地を入ったら小じゃれた焼鳥屋さん…『とり花』。 某店主さんとラヲタさん5人ほど。飲み会。ありがたくもお誘いを受けまして。 土曜日ですので久々のフル参戦。私、最後まで持つのかしら…汗。 焼き鳥どーん!どーん!どーん!あはっ楽しくなってきた。 肉どーん!どーん!どーん!あは、すでに飲み過ぎていたり…。 この辺になると記憶も . . . 本文を読む
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【テレビ・ラジオ出演情報】

9992年08月26日 | 日記
◆8月27日(木) 朝、7時20分位~ ABCテレビ「おはよう朝日です」 「大阪で“ラーメン店の人気”急上昇の理由」 http://asahi.co.jp/ohaasa/ ◆8月30日(日) 夜中、24時30分~ MBS毎日放送ラジオ ・「関西ラーメンコロシアム」 【夏休みだから行ってみよう!滋賀県の美味しいラーメン後編】 毎日放送ラジオ24:30~25:00 出演しています。 「関西ラーメンコ . . . 本文を読む
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成@郡山

9988年09月30日 | 日記
郡山市朝日のめん処 成(SEI)です。 長期間伺わないでいる間に、またもや店内改装が行われた様子にちょい驚き。 こじんまり感が増していますが、落ち着きのある雰囲気はそのまま。これ、最終形態とみた。  ▲塩そば@700円 この美しいビジュアルに期待度フル。 まるっきり透明度の高い塩スープ。たっぷりの甘みとすっきり感のある旨み。上品さを感じさせる仕立ても成のスタイル。 . . . 本文を読む
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紀之傳@高田馬場

9986年06月22日 | 日記
さて明日6月4日に誕生日を迎えついに大台の40歳になります。気持ちはまだまだ20代なんだけど。40歳から体も変化してくるということでせっせとジム通い。歳に逆らって20代のボディーを造る計画のchoiceです。前回に続き高田馬場へ。明日オープンの先輩のカレーうどん屋さんも覗きもかねてね。さて5月19日にオープンした「紀之傳」に訪問。読み方が難しいけど"きのでん"と読むようです。「篝火」の跡地というか . . . 本文を読む
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侍 伏見店

9977年07月15日 | 日記
地図:愛知県名古屋市中区錦2-16-22駐車場:無し(周辺にコインP)営業時間:11:00~麺切れ終了まで電話番号:052-231-5330定休日:無休町田家ルーツの家系ラーメンのお店です。伏見駅すぐの侍に行ってきました。 続きを読む . . . 本文を読む
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豚んち 平塚見附町店

9973年04月09日 | 日記
地図:神奈川県平塚市見附町1-31駐車場:無し(周辺にコインP)営業時間:11:00~21:00電話番号:0463-35-6755定休日:水曜日 平塚駅西口より徒歩圏内にある二郎インスパイアのお店です。豚んちに行ってきました。前回は小ラーメンに味つけ玉子で食べてます。 続きを読む . . . 本文を読む
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あごだしらーめん 越後屋 / あごだしらーめん @大阪府高槻市

9967年01月22日 | 日記
さて、機嫌の良いうちに脱稿目指して、「あごだしらーめん 越後屋」さん。JR高槻駅北側、西武百貨店北西。カウンターは先客2名と荷物2人分で満席。テーブル席を指差し、「ここいいですか?」返事なし。あっ、もう躓いた。「あごだしらーめん(750円)」鶏を支えに力強い飛魚出汁が全体を支配するWスープ。幾分塩味が気にはなりますが、これまでに食した飛魚出汁ラーメンの中でも、九州人宅でいただいたものにもっとも . . . 本文を読む
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麺屋 金獅子@行徳

9964年02月20日 | 日記
じぇんとる麺→銀やと変わってきた場所に、新しいお店が入るが入ると知り、数軒の埼玉の有名店で体験されてるとあるので、かなり気になっていたからOPENを待っていた。比較的に短時間で向かえることから車で訪問してみると、店頭に隣にあるコインパーキングを使用すると、ギョウザor炙りチャーシュー丼のサービスがあるみたい!?偶然にも満車だった事から、他のパーキングに入れてしまったのですが、それでも100円トッピ . . . 本文を読む
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