焼肉丼＆豚肉の冷しゃぶ

今日の昼食です。



・焼肉丼
　　　牛薄切り肉
　　　長ネギ
　　　パプリカ
　　　生シイタケ
　　　ピーマン
　　　ごま油
　　　焼肉のタレ
　　　ゴマ

焼肉のタレ、まだ残ってます…

今日使ってもまだある（笑）




今日の夕食です。



・豚肉の冷しゃぶ
　　　豚しゃぶしゃぶ用
　　　　長ネギの青い部分、ショウガ、酒
　　　レタス
　　　キュウリ
　　　ミョウガ
　　　ワカメ
　　　ゴマダレ、ぽん酢、一味

夏になってないけど、冷しゃぶ～

豚肉は沸騰してないお湯で茹でて、おかあげと言って水に入れず上げたらそのまま常温で。

冷水にとると脂がかたまって美味しくない気がする。

写真は2人前です。





・高野豆腐と実エンドウの卵とじ
　　　高野豆腐
　　　実エンドウ
　　　だし汁、砂糖、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　卵

高野豆腐1個で十分だったわーーー

これにはちょっとショックを受けた、1個でいいなんて、私達も年を取ったものね…

写真は2人前です。





・とろろ汁
　　　ナガイモ
　　　　酢
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん

今日は副菜に卵を使ったので卵抜きです。

青海苔　前回使ってしまって買ってなかった…