お弁当＆鰆の幽庵焼き

今日の昼食です。



・お弁当
　　　ネギ入り卵焼き
　　　唐揚げのネギだれつけ
　　　白菜のゴマ和え
　　　ブロッコリー・パプリカ・シメジのソテー
　　　プチトマト
　　　漬け物

唐揚げは先日の残りを冷凍してたもので、ネギソース（長ネギ・しょうゆ・砂糖・酒・酢・水）に温かい唐揚げをじゃぼんと漬けたものです。

野菜のソテーは先日なんだろう？と買った調味料で炒めました。

魔法のだし塩というもので、数種のハーブとコンブと一味などが入ったもの。

でもあまりパンチがなくて。

２回追加したくらい、ま、きつすぎるのも困るけどね。




今日の夕食です。



・鰆の幽庵焼き
　　　サワラ
　　　しょうゆ、酒、みりん、ユズ果汁、水

幽庵のたれに漬けて冷凍、冷蔵庫で解凍して焼きました。

これだとお魚が安いときに買って保存できるので重宝してます。





・煮物
　　　厚揚げ
　　　サトイモ
　　　生シイタケ
　　　インゲン
　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ

サトイモに芽が出始めて…

サトイモだけの煮物には少ないので、他にいろいろ参加してもらいました。

写真は2人前です。


あとは、ハクサイ、アゲ、青ネギのお味噌汁でした。


そうそう、先日　四つ葉のクローバーを見つけたとお話ししましたが、今日も別の場所でまたまた見つけました～

枯れそうなくらい傷んでたけど。

ここでは3回目に見つけた場所だけど、やっぱり1つあると同じ場所である確率は高いようです。

見つけたからって必ず幸せになるとは限らないけど、やっぱり、うれしい～

見つけてうれしいと思う気持ち、それが幸せなのかな～