この時期、蔵内１３℃は反則だな～。

こんばんわ。寝る前の最後の仕事、蔵っ子日記です。
頑張ります。

蔵人Ａ「しかし、まあ、暖かいでんなあ～」

蔵人Ｂ「ほんまやな～、もう１２月やのになぁ～、どないなってんねん」

蔵人Ａ「エルニーニョだかラニーニャが関係してるらしいで」

蔵人Ｂ「なんやそれ、流行のデザートか？」

蔵人Ａ「あんさん知らんな。しかも最近はスイーツいうねんで」

蔵人Ｂ「・・・それ、“甘い”のスイートとフルーツをかけてるんやろ、知ってるで」

蔵人Ａ「・・・あまり言わん方がええで。深みにはまるで」

蔵人Ｂ「それより、暖かいと酒造り大変やな」

蔵人Ａ［そうや、そこや、もろみの品温が上がってしゃあないで」

蔵人Ｂ「自然には勝てへんもんな。自然最高！」

蔵人Ａ「いや、そこで自然ほめんな。わしら苦労してんねんから、君天然か？」

蔵人Ｂ「いや、人工だと思うで。・・・って何が？」

蔵人Ａ「もうええわ。」

蔵人ＡＢ「どうもありがとうございました～♪」





早く寝よ・・・今日の写真はもろみの写真です。



４日目です。きれいな泡が出来てます。いい香りもします♪



こちらは３日目です。泡が出ない酵母なのでちょっと様子が違います。

暗くて見えにくいでしょうか？

どちらもしゅわしゅわと酵母たちが元気に働いております。
こういうの見てもらうと、喜んでもらえると思うのです。

もし見学など興味がありましたらぜひお問い合わせを。
（作業上難しい場合もありますのでご了承願います）